Данко - технический сорт винограда среднего срока созревания

[Маршал]

У Бако высокая кислотность, так что хочу Данко попробовать. В принципе его морозостойкости уже более-менее достаточно для нас. В Енакиево у человека рос неукрытый.

[Алик1971]

Добрый вечер, после разочарования в разрекламированных танах решил сделать ставку на Р. Голодриги и Данко, планирую попробовать эти формы как в моновине так и в купаже, если с Р. Г всё более менее понятно, его называют русским каберне и есть дегустации сухого вина и баллы очень впечатляют, то информации по Данко очень скудные, в основном это общие характеристики, хотелось бы узнать какое сухое вино действительно получается из Данко, с чем его можно сравнить, пить его лучше молодым или ставить на выдержку? Много положительных отзывов о вине но все они примерно такие ( вино хорошее) 🙂 а вот чем хорошее никто не говорит. Может кто сможет более развёрнуто охарактеризовать и сравнить с чем нибудь вино из Данко, мне до вина из него ещё года два точно а знать хочется уже сейчас 🍷

[Жан]

На ютуб есть видео Ивана Коломийца, где он уверяет что за 20 лет выращивания этот сорт у него ни разу не болел.

У Пышьева описание вина такое дано:

Вино из сорта Данко немного напоминает вино с родительского сорта Лимбергер. В тонах четко прослеживается вишневые нюансы. Структура вина хорошая: танинность не выпирает , кислотность сбалансирована (при условии полного вызревания урожая).При перезревании способен давать хорошие крепкие вина типу Кагор , Порто и т.д.

Ин-тут Магарач как обычно склоняется к производству из сорта Данко вина типа Кагор

Десертное вино типа «Кагор» из винограда сорта Данко обладает темно-рубиновым цветом, ярко выраженным ароматом черной смородины и полным бархатистым вкусом. Красящие вещества этого сорта окисляются меньше всех

.

Однако Минсельпроду ещё в 1999 году понравилось и сухое вино из сорта Данко, и десертное типа Кагор, причем баллы были вполне высокие

Из винограда сорта Данко получают высококачественные красные натуральные сухие вина, обладающие тонким ароматом черной смородины, полным гармоничным вкусом, яркой темно-рубиновой окраской. Красящие вещества винограда сорта Данко устойчивы к окислению благодаря преобладанию в составе антоцианов мальвидина, поэтому при выдержке сохраняется цвет вина. Сорт отличается несколько повышенной титруемой кислотностью в молодых винах, до 10 г/дм 3. Средняя дегустационная оценка натуральных сухих вин (за 7 лет) - 8,3 балла.
Десертные вина типа Кагора из винограда сорта Данко характеризуется сложным ароматом с тоном черной смородины и чернослива, слаженным бархатистым вкусом. Дегустационная оценка десертных вин - 8,5 балла (средняя за 7 лет).
Центральная дегустационная комиссия Минсельхозпрода РФ (протокол № 1 от 26.02.99 г.) рекомендовала сорт Данко для использования в производстве натуральных сухих вин и десертных вин высокого качества.

В общем я и сам в процессе гугления подумал что было бы вполне неплохо изыскать внутренние резервы, и найти пятачок под три-четыре кустика Данко