А как потом из ваты черенок с корнями доставать будешь?
Нормально достаются, если корни небольшие, хотя и с длинными корешками можно аккуратно вытянуть. Но я считаю, что хорошо развившаяся в воде корневая потом плохо адаптируется в другой среде, приспосабливаясь к новым условиям при высадке в грунт. Поэтому на воде (вате, кокосе) держу лишь до готовности окорениться, стараюсь произвести высадку при появлении первых маленьких корешков. А готовность у них начинается примерно так:
Вынимаю и осматриваю черенок (это легко, он же просто воткнут в пласт ваты) и если корешки показались - высаживаю в стаканчик. Если нет и намёка на корни - возвращаю обратно в ту же дырочку, где торчал (или в любую свободную). С корешками воткнуть обратно уже не получится, да это и не нужно - высаживаю, едва окоренение произошло, а основное укоренение и полноценное развитие корневой системы саженца идёт уже в "родной стихии", т.е. в грунте (почве).