Автор Тема: Обсуждение технических (винных) сортов винограда  (Прочитано 132838 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АЛЕКСС

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 294
  • Пол: Мужской
  • Регион : РОСТОВ-НА-ДОНУ
  • Имя: Алексей
Обсуждение технических (винных) сортов винограда
« Ответ #465 : 20 Сентябрь 2020, 17:05:52 »
Вера, спасибо большое, Сергея сколько раз видел в Новочеркасске на выставке, теперь поинтересуюсь у него.

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 484
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ростовская область
  • Имя: Алексей
Обсуждение технических (винных) сортов винограда
« Ответ #466 : 20 Сентябрь 2020, 18:18:26 »
Ребята, в этом году какой напряг с винными сортами, скажите, какое получается вино из Молдовы
Хорошее с неё вино, сам не делал, меня угощали (на вынос). Даже игристое с него сделал  ;D

Оффлайн sindbad

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 5
  • Пол: Мужской
  • Регион : Волгоград
  • Имя: Александр
Обсуждение технических (винных) сортов винограда
« Ответ #467 : 25 Сентябрь 2020, 20:54:29 »
Ребята, в этом году какой напряг с винными сортами, скажите, какое получается вино из Молдовы, если делать полусладкое
2018 год был шикарен для Молдовы. Делал сухарь и кагор из подвяленной. С куста было 23 брикса. Дрожжи Lalvin 71B + пиросульфит, неделя на мезге. Сухое нравится больше. На днях открыли бутылочку - прямо бальзам. Аромат - темные ягоды, ежевика и т.п. Еще бы добавить чего-нить для танинов... Но в принципе и так хорошеечно) Выдержка идёт сорту на пользу. Прошлый год был для Молдовы не очень, однако, в этом есть шанс повторить успех 2018-го. Полусладкое доводилось делать из Кодрянки (с добавлением сахера). Тоже неплохо, чем-то напоминает неплохой "портвешок", цвет рубин, присутствуют танины))


Оффлайн n-i

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 7
  • Пол: Мужской
  • Регион : Волгоградская область
  • Имя: Николай
Белый технический виноград для Волгограда
« Ответ #468 : 18 Октябрь 2020, 07:01:22 »
Здравствуйте. Собственно,вопрос в заголовке. Какие сорта и гф белого технического винограда посоветуют опытные виноградари для севера Волгограда. Сам выращиваю Подарок Магарача,доволен,но хотел бы добавить новый. С уважением.

Оффлайн bryanskiyy

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 798
  • Пол: Мужской
  • Регион : Брянская область.
  • Имя: Юрий
Белый технический виноград для Волгограда
« Ответ #469 : 18 Октябрь 2020, 07:25:58 »
Мне дублянский понравился по вкусу,вино сам из него пока не делал но отзывы положительные,себе 3 куста посадил :uch_tiv:

Оффлайн Алекс65

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 398
  • Пол: Мужской
  • Регион : Жирновск, Волгоградской обл.
  • Имя: Александр
Белый технический виноград для Волгоград
« Ответ #470 : 18 Октябрь 2020, 07:54:00 »
В этом году также задумался о посадке технических сортов под вино.Чем понравился Подарок Магарача, какие у него плюсы? И где это север Волгоградской области? Возможно мы соседи.

Оффлайн терапевт

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1728
  • Пол: Мужской
  • Забанен
Юпитер(США). Универсал с хорошими задатками технаря. В бокале вино урожая 2019 года. Красное полусухое. Сахар до 10 г\дм3(остаточный). Алк. 14-17*(крепленое). Позволило, не смотря на ЯМБ, сохранить сортовые ароматику и вкус. Осветлялось временем. Без консервантов. Цвет: темно-багряный... :good: Проблем с вызреванием нет(сахар ежегодно 24%). По ароматике: бокал с вином можно использовать в качестве "освежителя".

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 484
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ростовская область
  • Имя: Алексей
Белый технический виноград для Волгограда
« Ответ #472 : 18 Октябрь 2020, 10:45:38 »
В этом году также задумался о посадке технических сортов под вино.Чем понравился Подарок Магарача, какие у него плюсы? И где это север Волгоградской области? Возможно мы соседи.
Плюс - не болеет, хорошая плодоносность. Минус - иногда очень плотная гроздь и слизнявая мякоть. Высаживайте лучше виниферы и вино с них лучше

Оффлайн n-i

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 7
  • Пол: Мужской
  • Регион : Волгоградская область
  • Имя: Николай
Белый технический виноград для Волгограда
« Ответ #473 : 18 Октябрь 2020, 12:19:23 »
 И где это север Волгоградской области? [/quote]
Север Волгограда. Между Латошинкой и Ерзовкой.
добавлено 18 Октябрь 2020, 12:31:00
Высаживайте лучше виниферы и вино с них лучше
Vitis vinifera

Виногра́д культу́рный (лат. Vitis vinifera) — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград семейства Виноградные.

Название Vitis vinifera, данное винограду римлянами, сохранено ботаниками.(из Википедии). Какие именно сорта или гф вы рекомендуете? Что касается Подарка Магарача: плюсы- не болеет, вино,особенно,по европейскому способу хорошее(для меня).Минус -укрывной.
« Последнее редактирование: 18 Октябрь 2020, 12:31:00 от n-i »

Оффлайн Алекс65

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 398
  • Пол: Мужской
  • Регион : Жирновск, Волгоградской обл.
  • Имя: Александр
Белый технический виноград для Волгоград
« Ответ #474 : 18 Октябрь 2020, 12:43:25 »
Высаживайте лучше виниферы и вино с них лучше
Какие сорта можете порекомендовать? Вино как белое, так и красное
« Последнее редактирование: 18 Октябрь 2020, 14:28:28 от dayton »

Оффлайн Сергей 1965

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6466
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
В бокале вино урожая 2019 года.

Если судить по фото бокала то  я бы не сказал что вино окончательно осветлилось.
« Последнее редактирование: 18 Октябрь 2020, 18:19:11 от dayton »

Оффлайн D.S.W

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 7202
  • Пол: Мужской
  • Широта: 50°17'с. ш. / Долгота: 39°59'в. д. / В.85m
  • Регион : воронежская область
  • Имя: сергей
Стоит на тихом брожении вино из сорта сириус это первый его урожай с куста получилось 10 литров посмотрим какое получится  smile116

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 484
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ростовская область
  • Имя: Алексей
Что касается Подарка Магарача: плюсы- не болеет, вино,особенно,по европейскому способу хорошее(для меня).Минус -укрывной
Назову, которые посадил и растут или собираюсь высадить, попадутся и некоторые гибриды: Черсеги фюсереш, Долгий скороспелый, Гечеи заматош, Кумшацкий белый, Белобуланный, Косоротовский, Вионье, Сухолиманский белый, Ледяной.
Вам можно высаживать и поздние сорта - Рислинг, Плавай............
P.S. Хотите пить хорошее вино, это будут укрывные и болеющие сорта.
добавлено 19 Октябрь 2020, 08:33:59
Какие сорта можете порекомендовать? Вино как белое, так и красное
Я не любитель красных. По красным сначала надо четко определится вам нравятся более легкие или более насыщенные, требующие выдержки на дубе и искать соответствующие сорта.


добавлено 19 Октябрь 2020, 17:17:34
Из гибридов еще хорош Йоханитер.
Из белых росли, но удалены - Спартанец Магарача, Первенец магарача, Ркацетели Магарача, Подарок магарача. Рислинг магарача уменьшаю до 1 куста.
« Последнее редактирование: 19 Октябрь 2020, 17:17:34 от Агрызков Алексей »

Оффлайн n-i

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 7
  • Пол: Мужской
  • Регион : Волгоградская область
  • Имя: Николай
Назову, которые посадил и растут или собираюсь высадить, попадутся и некоторые гибриды: Черсеги фюсереш, Долгий скороспелый, Гечеи заматош, Кумшацкий белый, Белобуланный, Косоротовский, Вионье, Сухолиманский белый, Ледяной.
Вам можно высаживать и поздние сорта - Рислинг, Плавай..
Благодарю. Из вышеназванных слышал о Гечеи заматош(ну как слышал- вроде,что-то знакомое) и,конечно,Рислинг. Буду изучать.
удалены - Спартанец Магарача, Первенец магарача, Ркацетели Магарача, Подарок магарача. Рислинг магарача уменьшаю до 1 куста
У Магарачей те же минусы (для вас),что и у Подарка Магарача? С уважением.

Оффлайн Агрызков Алексей

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 484
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ростовская область
  • Имя: Алексей
У Магарачей те же минусы (для вас),что и у Подарка Магарача? С уважением.
Кроме слизнявой мякоти и вина не лучшего качества в сравнении....  ;D .
Спартанец Магарача - лопались, сгнивали ягоды, Первенец магарача неравномерно созревал, Ркацители Магарача - не стабильное опыление, Рислинг магарача в дождливые годы загнивание отдельных ягод, но слизнявой мякоти у него нет. 
Из-за слизнявой мякоти выход сусла меньше, так, что особо не жалел когда удалил Цитронный магарача