Обсуждение технических (винных) сортов винограда

[Бачал]

Здравствуйте, посадил кш Красень три куста.хотелось бы узнать мнение. Не много ли посадил. Может лучше освободить место под другой сорт?

[nau_63]

посадил кш Красень три куста.хотелось бы узнать мнение. Не много ли посадил.

А Вы пробовали вино из Красеня? Если пробовали и нравится, то не много. На мой вкус из Красеня получается только крепленое вино с остаточным сахаром. Но я люблю сухое вино. Поэтому Красень не мой сорт (1 куст так и остался).

[Маршал]

У Ерема, они его в Армении называют Чаренц, были сообщения, что очень понравилось вино. Но это поюжнее. В институтах и сухое вино из него получало высокую оценку. Где-то попадалась даже статья, какими способами лучше делать.
Фиолетовый ранний закончился, но бутылек вина есть. Было немного Гурзуфского розового, но он до вина не доживет похоже, слопаем его просто так 

[игорь сергеевич]

посадил кш Красень три куста

Моно вино конечно из Красеня конечно хорошее , но сорт не кажется мне надёжным, урожайным. Буду в следующем году несколько сокращать место на шпалере в пользу Чёрного Жемчуга , тот сорт всегда даёт хорошие предсказуемые урожаи и вино из него очень вкусное с возможностью выдержки.

[Sedoi]

На мой вкус из Красеня получается только крепленое вино с остаточным сахаром. Но я люблю сухое вино

Да не так то он и сладок Красень если не ошибаюсь.

[D.S.W]

Красень довесил до упора снять на вино урожай хорошо дал сока вышло бочка 78 литров это после отжима .

[игорь сергеевич]

У технических сортов микро виноделие такой геморой

Да , для технических сортов большое разнообразие сортов по одному кусту это проблема.
Хочется опробовать и подобрать сорта для вина по своему вкусу. Сейчас постепенно формируются шпалеры с учётом купажа в вине. Так моно остались сильные кусты Цитронного Магарача , ФРВ , Цветкового , Дружбы. С этих кустов получается по 10 литров вина с учётом всех переливок уверенно.
Чёрный жемчуг (3шт) на одной шпалере с Красенем (2шт) и ХЗЧ. Получается самое вкусное вино с этого купажа. Плюс сейчас ещё добавляю туда же Каберне Кортис (1шт) вместо ХЗЧ, хочу чуть подправить общий вкус. На другой шпалере не укрывные Маркетт , Ла креснт , Фронтиньяк гри. Эту смесь ещё не пробовал , подрастает, но по отзывам вроде советуют скупажировать. Из Маркетта пока  вино по цвету хорошее , но вкус оставляет желать. Чего то не хватает.

[Борис Каут]

Добрый день, Den! По итогам года самым беспроблемным сортом среди технарей оказался Медина?

[Den]

Один из .. Медина но как я уже говорил Каберне Нуар Это вообще бомба во всех отношениях !

[ТИС]

А Каберне Дорса у вас есть?Если есть то как в сравнении с Нуар?

[Маршал]

И можете даже ему тему сделать, посмотрел, вроде отдельно нет, а так проще. Описание интересное, сорт пиви-к/у, богатая гамма в вине, а раз уже есть и место, где испытали у нас, да еще с весьма положительным впечатлением, то тем более.

[Den]

А Каберне Дорса у вас есть?Если есть то как в сравнении с Нуар?

К сожалению Дорсы нет сравнить не могу . Есть кортис но пока внятного вина из него не получил .. пробовал от Сергея Яковлевича Кортис разница между К Н  большая
К.Нуар более изысканное что ли более сложные нюансы в аромате ни какой гибридности ни в аромате ни во вкусе

Если попытаться сравнить с чем то ... смесь Сира и Мерло  как то так .

И можете даже ему тему сделать

Я только третий год выращиваю этот сорт лучше если тему откроет тот кто имеет больше опыта 
У меня черенки и опыт дегустаций вина от Сергея Яковлевича .. может он создаст тему ? Вино свое  2022 я еще не разливал по бутылкам точно не скажу пока что получилось у меня (но ароматика 1 в 1 )

[ТИС]

Если я правильно понимаю то К.Нуар пока не сильно о себе заявил в отличие от Кортиса котроый уже получил свое и восхищение и  тумаки. У меня Кортиса уже нет, плохая опыляемость практически каждый год и в следствии малоурожайность при ну не шикарном вине не оставили ему шансов.

[филиппов Олег]

Я только третий год выращиваю этот сорт лучше если тему откроет тот кто имеет больше опыта 

Ничего страшного,мы поддержим.

[Den]

Если я правильно понимаю то К.Нуар пока не сильно о себе заявил

Да это относительно новый гибрид (хотя язык не поворачивается его так называть .. хочется сорт.)

Может он и существовал уже приличное время но как то не обращали на него внимания и он мало у кого есть ...

Мне несколько раз задавали вопрос какой один сорт ты бы посоветовал посадить ? До того как у меня появился К Н я честно говорил что не готов ответить на этот вопрос . Но на данный момент Каберне Нуар это мой фаворит !

Ничего страшного,мы поддержим.

На следующий год попрошу нового хозяина моего старого участка  сделать видео в конце сезона .. тогда если до этого ни кто другой темы не создаст я займусь этим  обещаю !