К моему сожалению не хочет фото вставляться как положено-увы((
Перепробована куча вариантов
Развернул чтобы форумчанам было виднее.
Что бы сделал я,раз хочется веер.
1.Наклонил бы аккуратно штамб параллельно земле (вправо или влево,куда хотите быстрее протянуть рукав веера) и зафиксировал бы его в пригнутом состоянии крючком из проволоки (диаметр проволоки 5-6 мм,можно использовать электрод)
2.Выбрал бы из проснувшихся почек самую ближнюю к развилке и растил бы из неё побег на следующий год.
3.Из второй "рогатки" гнал бы еще один побег,желательно из наружней почки (та,что в сторону роста рукава,"второй новый рукав")
Те рукава что вырастят в этом году,с середины лета наклонять под углом (приучать) к земле.Осенью укрыть уже с учетом формировки на шпалере.
Если пойдет/ут от земли побег/и - растить и их.В идеале - вырастить к осени четыре рукава.