Бако

[Евгений Евсеев]

Бако, Бако чёрный, Бако№1 - франко - американский гибрид, выведен Морисом Бако в 1894 г. Обладает мощным ростом, длина лозы 12 - 15 метров, 15 - 18 см. в диаметре. Вызревание побегов отличное.Лист округлый, пятиконечный, достигает 25 - 30 см. в диаметре.Как это ни странно, но плотная шапка листьев не мешает созреванию ягод. Гроздь мелкая или средняя, 150 - 200 г. цилиндро - коническая, иногда с крылом. Ягода круглая, чёрная, средний размер 7 - 9 мм. имеет густой восковой налёт.Кожица ягод тонкая, но прочная. Гибрид устойчив к грибковым заболеваниям, к филлоксере. Вкус винограда приятный, со своеобразным сортовым ароматом. Сорт технического назначения. Сок и вина имеют тёмно - рубиновый цвет и после отстаивания обретают кристальную прозрачность. Вина из этого сорта получаются самыми прозрачными из всех существующих. Морозостойкость -27С, Отличный виноград для арочной формировки.Требует нормирования урожая.Созревание в начале сентября. Склонен к обильному росту пасынков, каждый пасынок может дать урожай, ягоды на пасынках созревают в ноябре (Ростовская обл. )
С уважением Леонидыч

Благодарю за статью. Мне кажется я нашёл свой виноград, когда я посадил его он назывался -Бакинский, ну Бакинский так Бакинский, Потом познакомился с одним грузином- дядей Борей, винодел. Он сказал что Это Саперави.  Мне не было причин ему не доверять, и я с гордостью всем говорил- у меня Саперави- мне казалось что Саперави звучит круче чем Бакинский. Потом познакомился с виноградарем Владимиром Бердниковым ( Дай Господь долгих и славных лет жизни). Вот ужедва года я усиленно пытаюсь определить Имяфамлию того кто проживает на моём доме,туда же и Мукузани заплёлся, теперь я зову его Саперзани, и вот, Алелуийя, ищите да обрящите: Бако.  Я почти счастлив. Во всех статьях про Бако я не нашёл удовлетворительной информации о вкусе. Бело в том что у моего Бакоравимукузани вкус сладкий даже слишком, можно сказать приторный, с лёгким паслёновым привкусом. Может ли кто то с большей степени вероятности сказать что это: Саперави или Мукузани или Бако? Вот только не знаю как сюда фотки прикрепить

[Sedoi]

Евгений Евсеев, посмотрите Как вставить изображение в сообщение. .

[Владимир Владимирович]

Бело в том что у моего Бакоравимукузани вкус сладкий даже слишком, можно сказать приторный, с лёгким паслёновым привкусом.

Описание подходит под тот виноград, что я выращиваю у себя как БАКО, за одним исключением- у моего винограда нет сладкой приторности, но это скорей всего потому, что ему достаётся слишком много воды с крана, выведенного из дома на улицу для хозяйственных нужд, а так всё по описанию, от урожайности, до вина. Если в ягоде кислотность не заметна, то в вине чувствуется весьма, но это опять же видимо из за воды. Жене ягоды Бако нравятся, а мне больше нравится из этих ягод вино. Пьётся легко и без последствий, ну и естественно очень красиво выглядит в бокалах.

[леонидыч]

Умничка ! Красавчик ! Результат опыления в этом году !

С уважением Леонидыч

[леонидыч]

Прошло три недели...

С уважение Леонидыч

[алексей 48]

Посмотрите , похож на Бако ? Лозу укоренил пока в школе , рост очень сильный.
 Планирую на арку не укрывным.

[леонидыч]

Алексей, по моему похоже. Сравни сам..

С уважением Леонидыч

[Маршал]

я посадил его он назывался -Бакинский

И я свой определил, брал у соседа, он говорил, что сажал когда-то Бакинский. Смотрю теперь фотки - да это же мой безотказный винопроизводитель! Будем знать! На пасынках не плодоносит разве что, но я его на 1 глазок и не обрезаю, так что больше 5 м он редко растет, такой вот хилячок Когда позволяет погода, висит чуть ли не до (а частично и до) морозов, на винцо и сок. Многим кажется, что вино из вишни по вкусу.

[игорь сергеевич]

леонидыч, ты укрываешь свой куст на зиу? Слышал лоза выдерживает до -30* и все побеги плодоносны , даже замещающие.

[леонидыч]

Сергеич, не укрываю. А так, ты прав, урожай после любых морозов выдает.

С уважением Леонидыч

[sansilovich]

А кто скажет цвет сока у Бако и его максимальную сахаристость.
Ведь многие чёрные сорта винограда имеют бесцветный сок, окраска которого достигается  настаиванием на мезге, а как у Бако?

[sansilovich]

Владимир Владимирович, Подскажите пожалуйста устройство Вашей насадки на дрель для дробления винограда.
Заранее спасибо. мой е-mail: sansilovich@gmail.com

[Пластун]

А кто скажет цвет сока у Бако и его максимальную сахаристость...

У моего Бако цвет сока слегка розоватый.
А вот какая максимальная его сахаристость не замерял, срезку гроздей делаю тогда, когда виноград уже готов для изготовления вина, с нужной для этого(меня) сахаристостью.
Максимальной сахаристостью у Бако не интересовался...

[Пластун]

Днем, закончил срезку винограда Бако на беседке!
При замере его сока, сахаристость составила 21 брикс., что меня очень даже устраивает...!
Дальше, процесс переработки на вино!

[Маршал]

Мой еще набирает, пока на вкус не шибко сладкий, обычно в это время уже давно сладенький был, а этот год только последнюю неделю стал приятным. Может и перегрузился в добавок, зима мягкая была, а обламывать руки не дошли. Но надо попробовать и такой сделать, легенький вариант.