Я не Сергей, но если не возражаете отвечу. Прищипка верхушки ничего не даст. Удалять необходимо 5-6 листьев сверху. Некоторые, наоборот оставляют 5-6 листьев. И делать это нужно не перед самым цветением, а за несколько дней, за 5-6 примерно.
Сама я долго думала о пользе этой операции. И решила, что делать это надо, если у сорта есть проблемы с осыпанием или опылением. Если сорт стабилен, мне кажется смысла в прищипке нет, пусть растёт, как природой задумано.