Эстер(Венгрия)

[ТИТОВА ЛЮБОВЬ]

Чтобы сделать варенье чуть покислее можно добавить немножко свежего лимона

про лимон все понятно,вначале делаю все по рецепту ,а уж далее все на глазок и по вкусу

[Марина Протасова]

вначале делаю все по рецепту ,а уж далее все на глазок и по вкусу

Люба, у меня в этом году эксперимент: варенье из винограда сортов Преображение и Виктор с добавлением киви. И судя по отзывам дегустаторов на нашем сабантуе - оно очень многим понравилось. Особенно пикантная кислинка, аромат земляники и похрустывание семян киви 

[Зинаида]

подсадила себе еще , одного мало 

Добрый день!
Марина, сильно отличается Эстер от Ханки? Ягодки по величине наверно одинаковые.

[Марина Протасова]

Марина, сильно отличается Эстер от Ханки? Ягодки по величине наверно одинаковые.

Ягода Эстер практически не отличаются от ягод Неро. Такие же черненькие, немножко удлиненные.
По Ханке пока не могу ничего сказать из своего опыта. Грозди Эстер в моих условиях  всегда получались плотные, как кукурузины. А Ханка у меня еще маленькая, новосадка.
На Эстер будет очень похож Неро. Вот фото с польского сайта

 

[Зинаида]

А Ханка у меня еще маленькая, новосадка.
На Эстер будет очень похож Неро. Вот фото с польского сайта

Но Ханку Вы видели у Елисеева.

[Евгений Катунин]

В 2015 году была сигналка на R-65 (Эстер). Оставил 3 грозди. Вкус очень понравился: сладкий, немного терпкий, приятное послевкусие. В 2016 году из-за дождливого лета вкус был какой-то размазаннный, не было той насыщенности что в 2015 год. Считаю что прекрасный сорт для личного потребления, мелковат правда. Уневерсал ведь. Неприхотливый.

[Марина Протасова]

В 2015 году была сигналка на R-65 (Эстер). Оставил 3 грозди. Вкус очень понравился: сладкий, немного терпкий,

Женя, а Вы можете показать фото своего Эстер? Спрашиваю не просто так: терпкости во вкусе Эстер у меня не было никогда...

[Galina]

Грозди Эстер в моих условиях  всегда получались плотные, как кукурузины

Марина,  у меня первый год, оставила три кисти, действительно очень плотные и внутри кисти ягоды   загнились, как начались дожди . Как с этим бороться? Наверное нужно было разредить .

[Евгений Катунин]

Марина, возможно я неправильно выразился. Вернее сказать не терпкость а насыщенность вкуса. Эстер это точно. Сравнивал и по листу и по гроздям. Если в 2016 годагрозды была рыхлой, то в 2015 гроздь была плотной и ягоды, расположенные врутни даже загнивать стали. Сейчас фотографий нет. Придется лета ждать.

[Марина Протасова]

действительно очень плотные и внутри кисти ягоды   загнились, как начались дожди . Как с этим бороться? Наверное нужно было разредить .

я ежегодно прореживаю. не очень люблю плотные грозди...
ножничками почикаешь и получаешь то что надо 

[Galina]

грозди...
ножничками почикаешь и получаешь то что надо 

Мариночка,  ножницами в доль грозди, когда ещё горох? С двух сторон. 

[Марина Протасова]

Галя, я стараюсь это делать в самые ранние сроки, когда по начавшей расти и утолщаться плодоножке видна растущая ягода, а горох убираю. Это первый этап. Потом стараюсь оставить на плодовой веточке 3-5 ягодок. При этом стараюсь вырезать ягодки, направленные внутрь грозди.
Это только кажется сложным, на самом деле очень быстро приходит сноровка 

[Jackyx]

Что за сорт Магарач в родителях у Эстера?Не смог найти никакой информации.

[Марина Протасова]

Что за сорт Магарач в родителях у Эстера?Не смог найти никакой информации.

Женя, у меня сейчас в руках иллюстрированный каталог ВИНОГРАД под редакцией Л.П.Трошина и П.П.Радчевского. По Р-65 написано буквально следующее:
Р-65  - кандидат в сорта венгерской селекции.
 [Зала дендь х (Глория х Королева виноградников) х Мускат зимний].

[Jackyx]

[Зала дендь х (Глория х Королева виноградников) х Мускат зимний].

Такое тоже встречал в некоторых источниках.Эти же родители у R81.Но чаще пишут Эгер2*Магарач.