даже те ветки что были срезаны в начале зимы
У меня теория такая - пыльца не успела созреть. У нас сережки начали формироваться в прошлом году где-то в 20-х числах августа, а уже в начале сентября температура резко упала с +30 до +15 за два дня. Для созревания пыльцы в сережках нужно какое-то время и если вегетационный период заканчивается или не хватает внешних условий (температуры воздуха, температуры почвы, влаги и т.д.), пыльца не созревает, но сережка форму при этом набирает обычную. Это можно сравнить с созреванием яблока. Если мы сорвем его не совсем спелым, оно уже будет иметь максимальный размер, но семена внутри будут белые, не созревшие. Видимо, этому сеянцу не хватает времени для формирования зрелой пыльцы
Возможно, есть в предках южные фундуки, как у "Академика Яблокова", у него тоже есть некоторые проблемы с сережками.