Мы свои излишки фруктов реализуем или от "калитки" или на небольшом базарчике, куда можно дойти за 20-25мин. На базар носим только элиту в идеальной форме, 5-7 сортов (ГФ) и конечно по ним назначается очень разная цена (вчерашняя разбежка: 180-300).
Подготовку гроздей винограда на продажу осуществляю многоступенчатую - накануне (за сутки-двое) вырезка гнилых и ущербных ягод (если таковые имеются), затем хорошо промываю их из шланга, в день продажи грозди срезаю и окончательно навожу глянец (срезаю пенечки, некондиционные ягоды, иногда приходится отрезать нижний горизонт грозди, где ягоды не добирают необходимый сахар). В результате такого подхода (и в первую очередь за счет уникальности и высочайшего качества товара!) сложилась определенная репутация, которая позволяет держать цены выше окружающих продавцов. Объемы выносим не большие, 15-20 кг, абсолютная реализация в пределах 5-6 часов. Жена шутит: - Я прихожу, меня спрашивают "Подносы будут?" Говорю - "Нет." Тогда все соседки-продавцы винограда разбегаются по своим делам часа на 1,5-2 - дескать Оля сейчас быстро распродастся, а мы пока суп сварим, в магазин заскочим ну и пр.
Не побоялся написать "уникальный", потому что мой виноград вне конкуренции В ДАННОЕ ВРЕМЯ И В ДАННОМ месте. Тот же Монарх или Преображение, Анюта, Гурман ранний, Ризамат и др. крупноягодные и ярко-цветные встречаются на центральных рынках города, но ... если честно, качеством похуже, возможно, в силу того, что реализуются по нескольку дней, что плохо сказывается на внешнем виде. Да и ... жадничают люди - выносят недозрелую ягоду без должного сахара, думая что если выскочат на несколько дней раньше, то выгадают в цене... Прав был классик: "...и тот получит меньше всех, кто хочет выторговать сдачу."
