Ну что могу сказать: по заморозку точно нет, кусты в период заморозков хорошо были прикрыты. Да и ведут себя соцветия после холодов в моих условиях совсем по-другому. Они просто желтеют. Те, что сформировались раньше и захватили период похолодания, резко отличаются по цвету самого гребня, он становится желтоватым. При этом соцветия верхнее - гребень зелёный. Это после холода у поверхности почвы. И такие пожелтевшие соцветия я просто удаляю во время нормировки соцветиями и гроздями.
Что касается излишка калия, то его на моей почве маловато, потому что многовато азота )). Это несколько лет назад подтвердил анализ почвы.
Поэтому для меня остаётся вопросом: почему в грозди на сей момент есть практически спелые ягоды и есть полностью зелёные.