Согласен с Мариной, если проблема комплексная по всему винограднику надо и причину комплексно искать.
На первом фото вроде нормальный побег а верхушка усохла, так может проявлять себя серая гниль.
Осмотрите виноградник на предмет заболеваний, первые междоузлия побегов текущего года, может есть черные пятна, фомопсис нельзя исключать.
Алексей, вроде вы выше писали что этот виноградник не ваш и вы решили им заняться, а подмерз ли он зимой, тогда вполне вероятны такие рандомные проблемы на отдельных перемерзших участках, там где появились проблемы с проводящей системой.