Каберне Кортис

[y_fed]

У вас есть мнение ? Или вы солидарны ?

Думаю, что проблема многофакторная и мало изученная, чтобы было можно составить о ней своё (не поверхностное) мнение.  Может оказаться, что и способы её решения в разных условиях могут оказаться разными (от магния по гроздям, до топора).
Но прежде чем браться за топор, всё же лучше поискать ключики. Иначе, эта же проблема может возникнуть и на других сортах. Как следует из материалов на эту тему, "заговорённых" сортов нет.
И да, у меня К.Кортис (по опыту прошлого года) пока увяливается по другой схеме - с высоким (до 27...28 брикс) сахаром.  В этом сезоне до  увяливания дело ещё не дошло.

[Den]

Я не люблю болтологию как вы )) Сорт у меня показывает себя плохо !  повторит  свои ошибки .. пойдет в костер ! Другие сорта шикарно себя чувствуют  ))
Вот и все   

[y_fed]

Ок, если решение уже принято, и интереса разбираться в причинах нет,  стоило ли вопрошать

У меня Кортис почему то завяливается .. сахар на вкус не особо большой и косточка не коричневая  Не пойму что не так 

[Татьяна Китаева]

если решение уже принято, и интереса разбираться в причинах нет,  стоило ли вопрошать

Возможно, кому-то другому это будет полезно почитать.

[Den]

Ок, если решение уже принято

Решение будет принято по результатам следующего года )) а вы перевернули значение слов... Вопрошать 

[nau_63]

И да, у меня К.Кортис (по опыту прошлого года) пока увяливается по другой схеме - с высоким (до 27...28 брикс) сахаром.

У меня аналогично. Почти изюм.
добавлено 08 Сентябрь 2020, 08:41:31

Белая гниль, вестимо!!! Я уже замучилась тут всем кричать одно и то же!

Поясните, пожалуйста, на основе каких наблюдений сделан вывод о гнили. Постараюсь за своим КК в следующем году повнимательней присматривать.

[Татьяна Китаева]

Поясните, пожалуйста, на основе каких наблюдений сделан вывод о гнили. Постараюсь за своим КК в следующем году повнимательней присматривать.

Пояснять я тоже устала! Изучайте проблему. Может сделаете свои, правильные выводы.

[Den]

В общем только что с виноградника .. К К продолжает в том же духе ) ОДНАКО ! попробовал я с разных кустов  ягодки и понял ! это не  увядание а превращение в изюм 
Сахар резко возрос уж не знаю что на это повлияло
А то что стало изюмом имеет наверное 27-30 сахара И да  косточка стала коричневой ..
Буду числа 15 снимать .
Не представляю как этот изюм дробить ... придется ножом ягодки шинковать что ли )))

[nau_63]

Не представляю как этот изюм дробить ... придется ножом ягодки шинковать что ли )))

Да, ягоды суховаты. Первый день после дробления и внесения дрожжей даже перемешивать было трудно. Но на вторые сутки стал выделяться сок.
У меня дробилка самодельная вал-терка, с такими ягодами справляется хорошо. Но от кистей нужно ягоды отрывать,тоже не легко.

[Den]

Собрал и кое как передробил свой  Кортис
Сахар около 30 бри. в чане
https://www.youtube.com/watch?v=TbmVQB7c_s4&t=26s

[игорь сергеевич]

Вот именно эта проблема, то ли паралич гребня , то ли белая гниль,  с которой я безуспешно борюсь на многих технических сортах последние два года. Возможно раньше просто меньше замечал. А сейчас это " заизюмливание" надо сказать ложное , не естественное , заставляет убирать виноград на вино на неделю раньше не дожидаясь желаемых кондиций. И главное ни чем не лечиться , я пока не нашёл средства.

[Den]

то ли паралич гребня , то ли белая гниль

Я тоже подумал о подобном пока не  посмотрел сахаристость .

[терапевт]

Я тоже подумал о подобном пока не  посмотрел сахаристость .

Откуда у К. Кортис сахар 30 Бр.(К.Совиньон*Солярис).  "Заизюмливание" такого роста сахара не дает? Тем более на кусту.
Я бы проверил рефрактометр на р-ре глюкозы из аптеки(в ампулах) и чистой воде. На К.Кортис особо и жалоб то нет....

[игорь сергеевич]

посмотрел сахаристость

Все заизюмленные ягоды у меня имеют кисловатый вкус , тормознули с набором сахара несколько раньше , в момент усыхания. У меня это не естественное заизюмлмвание.

[Den]

Откуда у К. Кортис сахар 30 Бр.(К.Совиньон*Солярис).

Я думаю если бы подержал еще было бы больше   

Все заизюмленные ягоды у меня имеют кисловатый вкус

У меня тоже кислинка была но и сахар бешеный ..