Тихий, Александр, на практике вреда не столько от занятых междурядий, как описывают в книгах. Большинством виноградарей это подтверждается. Нормально соседствует виноград со всеми огородными культурами, и если есть необходимость, то выращивайте обязательно нужные растения на винограднике. Другое дело неудобства связанные с обработками виноградника химикатами, но это уже не вред от растений, а наши проблемы. Польза сидератов и удобство от залужения тоже налицо.
Ну а необдуманно можно и вред нанести винограднику. Например при проблемах с поливом, поливая не глубоко овощи или ягоды в междурядиях, можно вывести корни винограда к этой влаге на малую глубину в почве. А потом жди подмерзания.