Автор Тема: Черная бузина  (Прочитано 2318 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« : 19 Март 2017, 15:49:20 »
Как-то была в гостях у соседки - ее работа - ландшафтный дизайн, ну и конечно она очень разбирается во всяких растениях :) Но это не самое главное, что я хотела сказать)) Пили мы чай самодельный у нее из Иван-чая, да в прикуску с вареньем из ... черной бузины! Такая вкуснотища!!! Вот и загорелось мне на участке посадить)) Растет быстро - за год побеги до 3 метров отрастают. Цветет долго, до 3 недель. Из цветов бузины в Англии делают самое лучшее цветочное вино (на втором месте цветы акации), из спелых плодов - варенье. В сыром виде ягоды ЯДОВИТЫ! И не путать с красной бузиной - она полностью ядовита! :)


Оффлайн Марина Протасова

  • Модератор Форума
  • *****
  • Сообщений: 9741
  • Пол: Женский
  • Регион : п.Прямицыно, Курской обл.
  • Имя: Марина
Черная бузина
« Ответ #1 : 19 Март 2017, 15:51:34 »
Пили мы чай самодельный у нее из Иван-чая, да в прикуску с вареньем из ... черной бузины! Такая вкуснотища!!!
Оля, на что похож вкус?
Тоже себе хочу давно такую посадить, но пока не получается...

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« Ответ #2 : 19 Март 2017, 15:53:03 »
Так вот, в позапрошлом году посадила кустик черной бузины - череночек см 40 был. За год вырос аж на два метра и в прошлом году дал первый урожай! Варенья получилось 0,5 литра и оно улетело сразу на этапе "попробовать" ;D
 

Оля, на что похож вкус?
Тоже себе хочу давно такую посадить, но пока не получается...

Похоже на иргу, но намного вкуснее - косточки очень мелкие и хрустят на зубах как будто сахаринки :)

Оффлайн Марина Протасова

  • Модератор Форума
  • *****
  • Сообщений: 9741
  • Пол: Женский
  • Регион : п.Прямицыно, Курской обл.
  • Имя: Марина
Черная бузина
« Ответ #3 : 19 Март 2017, 15:58:56 »
Похоже на иргу, но намного вкуснее - косточки очень мелкие и хрустят на зубах как будто сахаринки
ну все, сразила наповал  :D:
Место есть, посажу обязательно.
Какие-то заморочки, как у ирги есть (выдержка ягоды, чтобы не получилось сразу желе и пр.)?

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« Ответ #4 : 19 Март 2017, 16:00:35 »
Не знаю про заморочки ;D Собрала ягоду, засыпала сахаром 1к1 и проварила недолго :) Ягоды сочные - думаю не нужно подвяливать :) Варенье получается жидкое с крупинками))

Оффлайн konctantin

  • V.I.P.
  • *****
  • Сообщений: 12271
  • Пол: Мужской
  • Имя: Константин
Черная бузина
« Ответ #5 : 19 Март 2017, 16:04:31 »
Этой бузиной мы в детстве в девочек через трубочку плевали ;D Такая дрянь, после неё не руки не отмыть, не тем более одежду отстирать...
Я и не думал, что её вообще есть можно  ??? Слышал, что из цветов варенье делают. У нас очень много именно такой бузины вдоль речки растёт.

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« Ответ #6 : 19 Март 2017, 16:10:58 »
Не знаю, как насчет плевать, но варенье супер!! Она растет часто по оврагам и мусоркам ;D Любит воду, выносит затенение.   :) Обычно ее не растят специально, если где-то есть поблизости.. Но я ленивая, дальше огорода не хожу ;D Теперь под бузиной и грибы собираю - синеножки ;)


А недавно на чаепитие у соседки было розовое варенье ;D Ну, из розовых лепестков какой-то съедобной розы :yra: Угадайте, что скоро появится на моем участке? :P

Оффлайн konctantin

  • V.I.P.
  • *****
  • Сообщений: 12271
  • Пол: Мужской
  • Имя: Константин
Черная бузина
« Ответ #7 : 19 Март 2017, 17:49:30 »
выносит затенение
Это точно. На речке она под большими деревьями растёт, там тень практически глухая.

« Последнее редактирование: 20 Март 2017, 21:39:55 от konctantin »

Оффлайн Виктор Крым

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 291
  • Пол: Мужской
  • Регион : 11
  • Имя: 11
Черная бузина
« Ответ #8 : 19 Март 2017, 18:48:52 »
Пробовал это варенье, не мое )
растет ее в округе валом
На участке есть сорняк «бузина ползучая» вывести не могу, воняет адски.

А насчет варенья из роз — под Симферополем поселок «КрымРоза», где его делают в промышленных масштабах, и оно вкуснее.
« Последнее редактирование: 19 Март 2017, 19:00:20 от Виктор Крым »

Оффлайн НатальяС

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 16
  • Регион : Краснодарский край
  • Имя: НатальяС
Черная бузина
« Ответ #9 : 20 Март 2017, 10:13:29 »
Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится. Горчинка есть в нём.

Оффлайн Иван Левин

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 554
  • Пол: Мужской
  • Регион : Белгородская обл., Шебекинский р-н, с. Муром
  • Имя: Иван
Черная бузина
« Ответ #10 : 20 Март 2017, 11:59:52 »
Такая дрянь, после неё не руки не отмыть, не тем более одежду отстирать...
Мне дед рассказывал, что когда-то соком бузины красили одежду.
У нас её много растёт, вывести куст тяжело.

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« Ответ #11 : 20 Март 2017, 14:37:56 »
Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится. Горчинка есть в нём.

НЕТ горчинки :pardon: Совсем нет!

Оффлайн tyrist

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 366
  • Регион : Тула
  • Имя: Александр
Черная бузина
« Ответ #12 : 20 Март 2017, 19:07:45 »
Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится
Калину с саром иногда употребляю. А то что бузина съедобная только здесь узнал.

Оффлайн Sedoi

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 14882
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Черная бузина
« Ответ #13 : 20 Март 2017, 20:03:56 »
Давно живу  ;D а бузину не видел ни где у нас  :unknown: Мы сирень бузиной зовем. Вернее старики звали, сейчас то уже больше сиренью ...

Оффлайн Ёлечка

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 208
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская область
  • Имя: Ольга
Черная бузина
« Ответ #14 : 20 Март 2017, 20:52:08 »
Давно живу  ;D а бузину не видел ни где у нас  :unknown: Мы сирень бузиной зовем. Вернее старики звали, сейчас то уже больше сиренью ...
Вот именно :) Я тоже не видела. Поэтому посадила. Только красная везде растет.... Хотя есть места - их знать надо))