Мерло

[саратов]

И какой же теперь из этих мерло настоящий мерло? Если в описании сказано , что масса грозди 115-150 грамм?

[y_fed]

Добрый день всем, интересует набор сахара на винограднике на данное время.

Доброго времени суток всем! В моей локации сезон выдался настолько дождливым и пасмурным, что в гроздях вместо обычных божьих коровок попадается немало слизней, которые добираются к ним, проделав немалый путь по лозе...
На моём Мерло 181 впервые нет даже полного окрашивания (ягоды свекольного цвета с выпирающим паслёном).Урожай пока висит на кустах. Особо  на чудо не надеюсь, но и снимать не тороплюсь, гнилей нет, и на спирт снять всегда успею. Обидно, как только вступили в плодоношение ещё семь кустов, погода оптимизма поубавила 

Похожая картина и по  Пино Нуару, Пино Менье, Пино Гри - есть надежда только на розе, но гнилей тоже нет, потому и их не снимаю.

[ф и г а р о]

И какой же теперь из этих мерло настоящий мерло? Если в описании сказано , что масса грозди 115-150 грамм?

У вас есть претензия на сортность к моим Мерло ? причина ?

[саратов]

Претензий нет ни к кому. Вы же сами сказали,что ваши мерло из двух источников колоссально  разные.! Вот и стало интересно.

[ф и г а р о]

Претензий нет ни к кому. Вы же сами сказали,что ваши мерло из двух источников колоссально  разные.! Вот и стало интересно.

Мира..иногда смотрю видосы в интернете..и бывает грозди переплёвывают параметры из описаний сорта..претензии к кому или к чему..яж образно..типа подозрение !? тогда обоснуйте..а не прямо в штыки или ещё что то.. да есть такое что они как будто разные..но все признаки сортности на лицо..о чём я не однократно убеждался..т.к. я  кого хошь измучаю ради истины..в этом году лоза немного не вызрела и опять же в разных уголках участка по разному..где более комфортное место там хуже а где менее там лучше..ещё возможно,что это разница длинной и короткой обрезок..на короткой..с накоплением древесины у куста хуже зреет лоза..трёхлетки молодые с длинной обрезкой лучше вызрела..но куст постарше был более нагружен урожаем,что тоже отодвигает процесс..а год то был мягко говоря не очень..и условия у меня далеко не Саратовские..но в обычные года всё хорошо..могу если хотите вам для испытаний предоставить посадочный материал безвозмездно и фанагорийский и есть саженцы италоклона..будем вместе наблюдать и возможно у вас появится какой то вердикт))..одно могу сказать или повторить..фанагорийский ну прям очень хорош в выращивании одно удовольствие..итало туговат..и гроздь у него как заявленная..и ещё он позже созреванием..с Уважением Игорь Ф. к сожалению а может и нет,у меня не работают подписки на этом форуме,но ежли что,я  везде

[саратов]

Спойлер   :

Не знаю почему, вдруг вспомнил "Рассказ подрывника" (Баржа). Михаил Жванецкий (1987). К чему бы это?

[y_fed]

На моём Мерло 181 впервые нет даже полного окрашивания (ягоды свекольного цвета с выпирающим паслёном).Урожай пока висит на кустах. Особо  на чудо не надеюсь, но и снимать не тороплюсь, гнилей нет, и на спирт снять всегда успею. Обидно, как только вступили в плодоношение ещё семь кустов, погода оптимизма поубавила 

Увы, чуда не случилось. Безморозный период в этом сезоне небывало продолжительный, лист на Мерло зелёный до сих пор, а вот урожай-таки пошёл почти весь на перегонку, лишь с нескольких молодых кустов выборочно пощипал в середине октября наиболее черные ягоды, чудом уцелевшие от слизней,  в микс с Рондо...
А вот лоза вызрела как обычно - на всю длину, несмотря на серьёзную нагрузку урожаем почти до белых мух.

Да и по другим сортам, не только винным, с вызреванием лозы особых проблем нет. Только Дружба как всегда пугает, что не переживёт зиму, но из года в год приятно удивляет. Надеюсь, и в этот раз не подведёт 

[Alexander K.]

лист на Мерло зелёный до сих пор

Добрый день!
У Вас в октябре, лист был именно зелёным или с краснинкой?
Я, сомневаясь в сортности своего Мерло, осенью, примерно в октябре,  видел у него на листьях, тёмно-красные пятна (потом они, конечно же покоричневели и опали), такие же, как и на том сорте, который мне продали как КС.
Как у кого ведёт себя окрас листьев в октябре на Мерло и КС?

[y_fed]

У Вас в октябре, лист был именно зелёным или с краснинкой?

Именно зелёный. До осеннего окрашивания перед естественным листопадом у большинства сортов и у Мерло в том числе в МУ дело не доходит - лист раньше гибнет от заморозков.

[Простой]

Мерло урожая 2024 года. Снятие с осадка. Язык прилипает к нёбу.

РН виноматериала сейчас 3,43.

РН сусла был 3.57 (при том, что виноград был ОЧЕНЬ спелым, т.е. в максимальной фенольной зрелости).

С 2019 года вина из Мерло не было. Мерло - сорт винограда, в который почти никогда нет смысла влазить, кроме редких лет.

Выход вина в соотношении к килограммам будет значительно меньше 40%.

[ТИС]

Можно узнать что значит язык прилипает к нёбу?

[Простой]

Можно узнать что значит язык прилипает к нёбу?

Это означает очень мощную танинность.
У французов Мерло является дополнением к Каберне Совиньону для закрытия своими танинами той зоны языка, которую, по мнению французских энологов, не закрывают танины Каберне Совиньона.