Мерло

[сенокос]

были удалены с участка

 Вы не суеверны.)

 Я бы оставил хотя бы для минимального количества вина, ибо вновь приобетенное может сыграть злую шутку.

 Ни один сорт пока не удалил, только пугаю опальных угрозой удаления.

  Я свою машину и инструменты живыми считаю, не говоря уже про виноград...

 Жалко их.)

[ТИС]

а какие примерно подходы к оценке винограда по рН для виноделия? г/л в литературе есть, а по рН похоже, не развита тема пока в нашей литературе.

В связи с тем что с титрируемой кислотой сложновато то как раз многие ориентируются по pH.  Если не ошибаюсь то оптимальные значения для белого pH=3,2 а для красного pH=3,4.

[ф и г а р о]

сенокос
с вином всё хорошо..а с мерло как то не очень )) поэтому и посадил другой..зачем нищету плодить..!?))) прошлой осенью были посажены несколько саженцев..состояние пока не известно..ещё не раскрывал..но надеюсь что всё будет хорошо..так же меняю шардоне..целью была пересадка..и собственно решил не просто пересадить а поменять клоны..пересадка была нужна из за разного грунта на участке..где то одному сорту хорошо, а где то ему плохо, меняю..и так как я не агроном то всё это решаю методом тыка и наблюдений ))..ответы не могу писать оперативно..т.к. у меня нет возможности получать оповещения на почту как раньше..

Alexander K
я тут в теме понаписал по первОй..пока был новичком и только пытался разобраться..естественно принимал зачастую за истинну то что было написано на заборе ))) у меня был пересорт мерло ..который вероятно каберне кортис..я им доволен..его много и с ним всё хорошо..итальянский мерло как то не впечатлил и как уже писал выше не просто пересадил в другую почву но и заменил клон..

[Агроном]

В этом году мерло набрал 14Брикс. 4 куста 3й год вегетации, 1но плоскостная шпалера. 4кг с 4х кустов. В прошлом году делал вино, получилось со вкусом вишнёвой косточки, сухое. Кусты походу не набрали ещё своё, я так думаю, стоит подождать, или как? Каберне Сов. 19Бр. в этом году. Паслён присущ.

[Maximilian]

Агроном,  если готовы более менее кондиции раз в пять лет получать, тогда оставляйте. У меня терпения бы не хватило.

[Жан]

В этом году мерло набрал 14Брикс

Cтранно. Это наверное какая-то игра природных сил. Потому что Мерло дает вполне приемлимые цифры сахара и кислотности даже на широте Минска. Можно сказать что из красной виниферной классики Мерло самый устойчивый к болезням, урожайный, и благосклонный к невысокому САТ. Хотя в описаниях фигурирует цифра 3000 градусов для полного вызревания, но это должна быть максимальная нагрузка  гроздями в условиях бедной почвы. Для нормального вызревания средне нагруженного Мерло вполне хватит и 2200-2500град САТ. Может был перегружен? Может попал под заморозки весенние?

[vladimirM]

В этом году мерло набрал 14Брикс. .

А это точно Мерло? У меня Мерло набирало в 2024 - 23 Брикс, в 2025 - 22, в 2026 - 21. В Харькове по-любому должно набирать больше, чем в Курске.

[Агроном]

Точно не уверен. Не очень надёжный источник был. Фото листа.

[Агроном]

Вот ягода, которую удалось найти.

[y_fed]

Агроном, положите несколько листьев под стекло на гладкую поверхность так, чтобы было чётко видно черешковую выемку. У Мерло она должна быть открытая  (без перехлёста краёв листа). А то на Ваших фото не очень понятно. Ну и ещё на части листьев Мерло встречаются зубчики в выемках листа. Если  выемка с перехлёстом, и зубчиков не сможете найти, - то это скорее всего не Мерло.
На фото пример листа Мерло.

[Агроном]

Спасибо. Сделал. Делаю в максимальном качестве.

[Павел77]

А что за черные точки на листе ниже фото? У меня в этом году на мускат Блау такое есть.

[vladimirM]

Мой мерлошный лист вот так выглядит. Что за клон не знаю. Брал у Шишканова (Белгород).

В прошлом году делал вино

Вот меня терзают смутные сомнения, что раз вы в прошлом году (на втором году вегетации) уже делали вино, то куст не справился с нагрузкой и в этом году соответствующий результат.

[сенокос]

Фото листа.

 Лист желтый. У Мерло точно красных не должно быть?..
 У моего краснота присутствует, второй год.

[АндСаныч]

Лист желтый.

У моего лист желто-зелёный, без красноты..., живет в теплице, приехал несколько лет назад из Хранции...