Каберне Кантор (Cabernet Cantor) был признан сортом 10.01. 2019, выведен в 1989 году, в родителях - Seibel 70-53 , Merzling, Zarya severa und Muskat Ottonel - т.о. в большой семъе Кабернетов пополнение. Признание СОРТОМ означает возможность без ограничений разведения, насаждения и производство качественного вина.
Новый устойчивый (ПИВИ) к грибковым заболеваниям сорт отличается неплотной гроздью со средн. и крупными ягодами.