Конечно с саженцами проще будет. Как минимум вам не придётся мучиться с укоренением. Посадите их осенью сразу на место и всё. Возможно, в вашем случае имеет смысл дать земле в канаве осесть, а высадить подвои весной (те же саженцы).
Черенки привоя весной укорените и лучше всё таки высадите в открытый грунт. Филлоксера в первый год не появится, а в открытом грунте они будут лучше себя чувствовать. Дадите стабильный полив, будет по паре метров нормальной лозы к осени. Посадите их где нибудь просто в рядок плотно, сантиметров через 50 друг от друга, ведь ваша задача с них просто получить привойную лозу на будущий год.
В течение 2016-го года подвои нарастят нужную длину лозы, только направляйте её вверх, подвязывайте и поливайте чем больше, тем лучше. Вы её сможете использовать для формирования горизонтального штамба, если решите так формировать.
К весне 2017-го у вас уже будет своя привойная лоза (плюс может что-то ещё сможете купить черенками) и кусты подвоя готовые к прививке. Весной привьёте чёрными черенками в зеленый подвойный побег, в этот же год силы роста будет достаточно, чтобы куст полностью сформировать. Как правило удаётся на второй год сформировать. На третий год получите урожай, причем уже не просто сигналочку, а средний урожай.
Так что выбор подвойных саженцев вместо черенков одобряю. С ними просто проще будет. Хотя если уже есть подвойные черенки то и их можно попробовать укоренить. Лично я бы укоренением не стал заниматься если есть возможность взять саженцы. К тому же подвои плохо укореняются (в сравнении с привоями) и обычно в первый год в школке дают слабый прирост, а годовалый саженец разогнать проще.
В будущем году весной я постараюсь видео снять, покажу прививку черным в зеленый побег подробно. Напомните только
