DED2, Сергей, скелетные ветви при такой формировка не предусмотрены, только обрастающие плодовые веточки по всей высоте каждого лидера, как будто на отдельном веретене. Жёстко убирать стволы не буду, только центральный, для осветления кроны. А для уменьшения силы роста на таких формировках количество лидеров увеличивают (отращивают новые длинные побеги). И да, летняя обрезка обязательна.
Что меня напрягает, так это заморозок. Такие формировки хороши для юга, нет опасности потерять всё в одночасье, это игра в долгую. А тут, хлоп и все труды на смарку. И наличие урожая, большое подспорье по сдерживанию роста.