Я не сторонник шаблонов при формировании и обрезке, у меня все деревья разные, и не такие , как у Вас. Убираю ветви, уводящие крону слишком высоко, ложащиеся на землю, старые (видно по коре и слабым приростам). Оставшиеся молодые и сильные при необходимости прореживаю. Так обрезаю абрикос, с учёном его скороплодности и быстрого роста.