Монофосфат калия идёт огромными дозами для подавления оидиума, балансируя на грани фитотоксичности, я сам не балуюсь, всё-таки он удобрение в первую очередь. С проникновением внутрь, между прочим, интересно, что ни кого не заботит его срок... но то так.
А вот сера подойдёт. Тем более, в начальной стадии. Тиовит Джет прекрасно справится. И практически без срока ожидания, только вонять перестанет на винограднике - грозди мойте и ешьте спокойно ягоду.