Автор Тема: Способы хранения свежего винограда  (Прочитано 36602 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Бадаев Дмитрий

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1474
  • Пол: Мужской
  • САТ 2200-2700
  • Регион : Россия Ульяновск
  • Имя: Дмитрий
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #75 : 07 Март 2016, 09:11:54 »
А я вчера доел последний. Вкусный
А где вы храните  виноград?

Оффлайн Александр Ковтунов

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2143
  • Пол: Мужской
  • г. Невинномысск
  • Регион : г. Невинномысск
  • Имя: Александр
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #76 : 07 Март 2016, 11:20:42 »
Просто , на балконе.

Оффлайн Erem

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6778
  • Пол: Мужской
  • Регион : Армения Армавирский р-он с Мргашат
  • Имя: Ерем
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #77 : 18 Март 2016, 07:24:18 »
Тайфи розовый на данный момент висит у меня в подвале . Вид не супер , но есть можно .

Оффлайн Александр Ковтунов

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2143
  • Пол: Мужской
  • г. Невинномысск
  • Регион : г. Невинномысск
  • Имя: Александр
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #78 : 18 Март 2016, 07:49:14 »
Ерем, а какая температура в подвале ?

Оффлайн Татьяна А.

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2087
  • Пол: Женский
  • Регион : Михайловск Ставропольского кр.
  • Имя: Татьяна
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #79 : 18 Март 2016, 19:00:15 »
Вот нашла на сайте Криуля С.И. рекомендации по сортам для хранения:
"Лучше всего виноград хранится в специальных холодильных камерах с регулируемой газовой средой.

В таких условиях хорошо хранятся следующие сорта винограда: Молдова — до 160 дней; Осенний черный — до 120 дней; Молдавский черный — до100 дней; Криулянский — до100 дней; Ляна — до 90 дней; Памяти Негруля — до130 дней; Оригинал — до130 дней; Страшенский — до 90 дней; Юбилей Журавля — до 130 дней; Нистру — до 140 дней; Осенний черный — до120 дней; Светлый — до 100 дней; Таир — до 90 дней Надежда АЗОС — до 90 дней, Талисман — до 90 дней, Шоколадный ПГ-12 — до 90 дней. По отзывам многих виноградарей из новых гибридных форм, которые испытываются в последнее время, довольно долго могут сохраняться грозди г.ф. Рождественский и Низина селекции В.Н.Крайнова, Монарх, Чара селекции Е.Г.Павловского, Памяти Смольникова селекции В.У. Капелюшного, Ланцелот селекции ВНИИВиВ им Я.И. Потапенко и некоторые другие."
По своему опыту хранения могу сказать, что Страшенский мне не понравился, ещё до Нового года стал каким-то сочным и невкусным. Монарх дохранили только до Нового года, не хватило больше. :D: Но в прошлом году этот сорт у меня покрылся коричневыми точками, в этом остался чистым и красивым. :unknown: Светлый у меня не вызревал как следует.Молдова и Одесский сувенир вне конкуренции :good:.

Оффлайн konctantin

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 12242
  • Пол: Мужской
  • Имя: Константин
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #80 : 18 Март 2016, 19:37:24 »
Кишмиш Молдавский надо в этот список добавить, он храниться должен до 180-ти дней, рекордсмен. Собственно в этом основная ценность этого сорта. Было бы место лишнее я бы его и дальше выращивал, именно на хранение.

Оффлайн Erem

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6778
  • Пол: Мужской
  • Регион : Армения Армавирский р-он с Мргашат
  • Имя: Ерем
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #81 : 18 Март 2016, 19:56:58 »
Ерем, а какая температура в подвале ?
Не мерил Саша , Но не разу картошка не пропала .
Причина - дом дедовский , и , построил он двухэтажный , а в итоге 1,5 . То есть  подвал на половину в земле . Наверно и это держит температуру , ну и стены 70 - 80 см .

Оффлайн Сергей Юрьев

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 675
  • Пол: Мужской
  • Регион : г.Шахты Ростовская обл.
  • Имя: Сергей
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #82 : 24 Июнь 2016, 13:22:49 »
Доброго времени всем!Отзовитесь кто пробовал хранить сорт Мирный и Мавка.Какие результаты?

Оффлайн Гаджиев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 178
  • Пол: Мужской
  • Регион : Азербайджан
  • Имя: Eldar
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #83 : 24 Февраль 2017, 19:39:47 »
Доброго вечера всем.Ребята может и не в тему но думаю хранение винограда или виноградного листа ближе.если чье не так прощу прощенья.Как то заметил в продаже виноградные листья в стек банках типа в ваккуме.без рассола кстати.в просторах инета посмотрел но не нашел подробную технологию этого производства.но привлекает .нашел ваккумную установку тоже в инете это не проблема а технологию консервации листов не могу найти.Может кто то подскажет если встречали где то

Оффлайн Erem

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6778
  • Пол: Мужской
  • Регион : Армения Армавирский р-он с Мргашат
  • Имя: Ерем
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #84 : 24 Февраль 2017, 22:43:22 »
Эльдар , заходи в раздел  "заготовки впрок" , по моему я давно выложил фото и инструкцию того , чего ты хочешь .
Это очень просто .

Оффлайн Анатолий Маренков

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Пол: Мужской
  • Регион : Краснодарский край, г.Белореченск
  • Имя: Анатолий
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #85 : 27 Май 2017, 23:15:55 »
Доброго времени всем!Отзовитесь кто пробовал хранить сорт Мирный и Мавка.Какие результаты?
Именно за способность долго храниться в апреле посадил Мавку. Местный виноградарь хранит до марта в погребе без проблем

Оффлайн Сергей Юрьев

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 675
  • Пол: Мужской
  • Регион : г.Шахты Ростовская обл.
  • Имя: Сергей
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #86 : 28 Май 2017, 08:51:13 »
Надеюсь в этом году попробовать ягоду Мавки и Мирного .Есть планы посещения виноградарей нашего региона для дегустации сортов.По вкусу и приму решение о посадке.Места катастрофически мало чтоб сажать все что хотелось бы.

Оффлайн Irina

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1805
  • Пол: Женский
  • Регион : USA, Massachusetts, 42°08′55″N 72°36′30″W
  • Имя: Ирина.
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #87 : 20 Октябрь 2017, 00:49:43 »
 Ну и ешё, можно заморозить ягоды, чтоб потом  положить в напитки для охлаждения.

Чтобы растаявший лед не разбавлял вкус вина, используйте замороженные виноградинки. Они прекрасно охладят напиток и не изменят его вкус. Этот прием можно использовать не только с вином, но и с другими напитками, добавляя ягоды и фрукты по вашему вкусу.

.

Оффлайн Erem

  • Гуру
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 6778
  • Пол: Мужской
  • Регион : Армения Армавирский р-он с Мргашат
  • Имя: Ерем
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #88 : 01 Ноябрь 2017, 08:01:41 »
При опускание моих кустов собрали маленькие гроздюлки , которые прятались в листьях .
Приятно - свежий виноград в ноябре . Будем заносить в подвал .

Оффлайн Ю.Д.

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 63
  • Пол: Мужской
  • каждый выбирает по себе - женщину, религию, дорогу
  • Регион : Краснодарский край
  • Имя: Юрий Дмитриевич
Способы хранения свежего винограда
« Ответ #89 : 13 Декабрь 2017, 18:50:29 »
Впервые хранил виноград, пересыпанный золой. Хранится в летней кухне, в ящике. Сохранность на данный момент отменная, пока даже не увялился. Думаю, что в таком состоянии он будет хранится и дальше довольно долго. Здесь пасынковый урожай Анюты. Достал сейчас, т.к. часть надо будет по случаю использовать.