Сушка винограда (изюм, кишмиш)

[Марина Протасова]

Я всю жизнь тыкву сажаю только для других. Мама любила и жена сейчас тоже любит  с кашей.

Сергей, зачем засоряешь тему тыквой? )) Здесь о сушке винограда...)))
Про заготовки  из остальных фруктов и овощей
 ЗДЕСЬ

Сейчас вас и отсюда перенесут, и меня вместе с вами )))

[Сергей 1965]

Да я Мариночка и не против.
Просто разговор завели про сушилки а в посте № 135 чуть выше я у модераторов спрашивал уже когда сушил помидору если что я непротив куда то перенести.  Пост оставили.

Так что можно и переехать в другую ветку.

[vitos]

Добрый вечер. Несколько лет назад сделал примитивную приспособу для сушки зеленого ячменного солода и тут как-то она попалась мне на глаза ну и решил попробовать посушить несколько сортов кишмиша, причем на улице, преобладающим среди них был км 342. Заложил ягоду 28 августа, вчера км 342 и еще один были полностью готовы, а вот РПС все еще выделял из себя сок и был выброшен на компостную кучу. На следующий год надо будет что-нибудь смастерить с использованием б/у вентиляторов от системных  блоков, должно получиться дешево и сердито.

[bryanskiyy]

Попробуй просто в теплице подвесит настил,должно сработать.

[Марина Протасова]

Заложил ягоду 28 августа, вчера км 342 и еще один были полностью готовы,

а конденсат не мешает сушке? Куда он девается?

[vitos]

После того, как появился конденсат, по краям короба под стекло положил спичечные коробки и этого оказалось достаточно, чтобы конденсат исчез. На третьем фото эти коробки видно.

[бяхонт]

У меня бы осы были в восторге от такого изобретения-угощения. Изюм сушу с помощью двух электросушилок. 150 ват. и 600 ват. Примерно 10 банок 3 литровых изюма за лето и 50 яблок и груш. Иногда приходится досушивать на чердаке под железной крышей. Но осы жрут. Вот сейчас сшил из москитной сетки узкий длинный мешок. Внутрь изюм, узкий мешок помещаем в большой мешок, чтоб было пространство между стенками. Осы пока не могут достать изюм. А зимой, как бы вы не закрывали сушки, заведутся другие вредители. Единственное спасение - вакуумные крышки, только ими и спасаюсь.

[Наталья М]

Впервые в своей жизни сушила виноград на изюм. Колобок, Супер Экстру, Августин, Чарли. Колобок самый вкусный и ароматный получился, "мясистый", крупный. Кости не вытаскивала, теперь в выпечку приходится убирать, не очень удобно, но ничего, справлюсь. Зато свой изюм. На целую зиму на выпечку должно хватить, если так не схрумкаем. Планирую оставшийся Августин и Мускат Диевский еще положить на сушку, только теперь хочу разрезать пополам и вытащить кости, т.к. предыдущая сушка затянулась почти на трое суток и еще несколько дней досушивался на крыше гаража. Очень довольна, что взяла себе сушилку. Сушу перцы на паприку, яблоки на компоты, вялила томаты (объедение получились), и свой собственный изюм, намереваюсь еще пастилу из яблок и осенней малины сделать. Красота, вкуснота и по-домашнему. Заготовки уже надоели, когда же они только закончатся .

[Сергей 1965]

намереваюсь еще пастилу

Ещё  рекомендую цукаты из тыквы  посушить.

[Танюша]

Что посоветуете посадить из кишмиша  для сушки

[Марина Протасова]

вкусный кишмиш получается из РПС, чуть попроще из №342

[Ольга Чехлыстова]

Сушила в этом году Кишмиш Запорожский на изюм, получилось хорошо. 1 кг своего изюма!!! Я уже съела. А еще сушила весь виноград подряд. Крупный резала пополам. Прикупила 2 поддона для пастилы. Из яблок пастилу сделаю. Раньше делала пастилу из малины. Всем нравится.

[Юрий Семёнов]

Что посоветуете посадить из кишмиша  для сушки

Здесь в фаворитах будет Юпитер, тем более, что в Центральной России растет и вызревает хорошо.
С уважением.

[Marat]

Что посоветуете посадить из кишмиша  для сушки

Из бессемянных, для получения кишмиша (сушеные(сильно подвяленные) ягоды винограда без косточек и рудиментов).
С рудиментами и семянные с мягкосемянниками для получения изюма.
Практически всё бессемянники ( кроме винных бессемяников)1 класса и что созревает в данной местности.

[Сергей 1965]

Мне нравится изюм из Подарка Запорожью
Ягода мясистая. После усушки есть что поесть.
Разрезаю пополам и сразу косточка выпадает.
Такого размера в магазинах не увидишь изюма.
Знакомые просят продать.
Но как говорится во первых - самим такой вкуснятины не хватает
Ну и сами понимаете сколько он должен стоить такой .  Рублей 500 и дороже.
Сами потом будут обижаться что цену заломил. А дешевле это его выгоднее просто виноградом продавать. И электричество жечь не надо.
А себя и своих родственников побаловать изюмом крупным самое ТО