Чёрный жемчуг

[Татьяна Китаева]

Ой как,очень интересно что в нем плохого?Так как показывают и пишут урожайнось не плохая...

Татьяна, для твоего региона этот сорт подходит. Более или менее. Потому как с классикой не разбежишься сильно.

[игорь сергеевич]

что в нем плохого?

Я чёрным жемчугом доволен пока. Крепкий середнячёк с хорошей устойчивостью по всем позициям. Минус - средняя урожайность. Но универсал и вино в купаже с ним мне в этом году понравилось.Неплохое получилось и моно вино , но маловато было пока и вкус не помню.

[игорь сергеевич]

Чёрный жемчуг отлично идёт при уплотнённой посадке через метр. Нагрузил по две грозди на побег. Слегка нормировал , чтоб не потерять качество виноматериала. Выдерживает довольно плотную формировку длинноштамбовым наклонным кордоном на рожках , побеги расположены густо в связи с высокой устойчивостью к болезням. Отлично тянет большую нагрузку.

[Бадаев Дмитрий]

У меня первое плодоношение, оставил 4 гроздочки. Куст плохо развивается, лозы тонкие. Ягода на гроздях очень мелкая,  может пересорт или что то другое. Ну чень мелкая ягода, вот лист и ягода.

[Sedoi]

Он у меня тоже не геракл что в побегах, что в ягоде. А чуть перегрузил так вообще побежики по 40 см , ну и на них соответственно ...

[игорь сергеевич]

Ну чень мелкая ягода,

Дмитрий , Вы напрасно переживаете. Чёрный жемчуг конечно технический сорт и со столовыми не сравнится гроздями и ягодами. Но он даёт прекрасное вино и в этом сезоне у меня самое вкусное вино было купаж Красеня и Чёрного жемчуга.  Моно вино тоже очень хорошего качества , пробовал перед купажированием , очень понравилось, имеет своеобразный сортовой вкус.
В этом году ягода из за засухи вообще мелкая на многих сортах и к тому же плоховато набирает сахар. Думаю Чёрный жемчуг ещё успеет добрать сахара за пару - тройку недель и ягода ещё чуть надуется. Нагрузку у меня он несёт большую на взрослых кустах на косом кордоне.Фото нагрузки этого года выложу чуть позже. А вот фото гроздей прошлого года:

[Бадаев Дмитрий]

У вас совсем не мелкая ягода,отличная гроздь. Может в дальнейшем когда наберет силу куст и будут как у вас.
На втором кусту там маленькая гроздь но ягоды покрупнее. Пусть растет нельзя судить по первому плодоношения, хотя в прошлом году была сигналка но так и не набрала сахар. Еще может и сорт не для нашего региона.

[игорь сергеевич]

Дима , многое зависит от ракурса съёмки. Я смотрел Ваш Чёрный жемчуг в ролике. Такими были кисти у меня пару недель назад , мелкие с мелкой ягодой.Тоже был слегка в шоке. Но по мере окрашивания и созревания  ягода ещё немного налилась и гроздь стала крупнее. Ну и с набором лозы гроздь ещё улучшится. Единственное мне кажется по Вашему региону Чёрный жемчуг на грани созревания по срокам и при малейшем перегрузе в неудачный год может плохо набирать кондиции. Конкретно показанному в ролике нужен как минимум месяц ещё.

[Sedoi]

Вырубил Чёрный жемчуг при обрезке, а сегодня вино с него 2019 г разлили по фужерам и такой я вам скажу аромат, что я уже начал в "букеты" верить ребятам . Просто на запах как варенье с ежевики или этой черной малины кумберленд, и вишня явно ... Я даже удивился, всегда считал что приукрашивают гуру в описаниях ощущений от вин.
На вкус правда сухое, но без противностей каких либо. Цвет это надо видеть 
Спилил вроде без корчевки, может и надумаю оставить если волчки выгонит.

[Маргарита Бутова]

20 марта была в Орле на конкурсе домашних вин. Из 32 представленных красных вин больше всего понравилось вино из Черного жемчуга. Только у него был необыкновенный, тонкий, чудесный аромат, который трудно описать, но он был просто волшебный. Цвет тоже изумительный - насыщенно розовый, не красный. Вкус мне понравился, но в номинанты вино не попало. Возможно, винодел был не очень опытный.

[ТИС]

Как раз опытный, у неопытного был бы только аромат.

[Elektronik_t]

Только у него был необыкновенный, тонкий, чудесный аромат, который трудно описать, но он был просто волшебный.

Да, у это сорта необычный аромат но сохранить его можно исключительно спиртованием. Поэтому я из него делаю исключительно десертное 16% спирта 160г/л сахара.

Вкус мне понравился, но в номинанты вино не попало

И никогда не попадет Это неформат для экспертов.

[Марина Протасова]

Это неформат для экспертов.

Можете объяснить почему?
Я тоже не все тонкости понимаю, но на Черный жемчуг заглядываюсь давно.

[Михаил77]

На прошлогодней дегустации в Орле вино из Черного жемчуга заняло одно из призовых мест.

[ТИС]

Да, у это сорта необычный аромат но сохранить его можно исключительно спиртованием. Поэтому я из него делаю исключительно десертное 16% спирта 160г/л сахара. И никогда не попадет Это неформат для экспертов.

А до какого сахара он у вас созревает?

добавлено 23 Март 2021, 13:42:04

Можете объяснить почему?
Я тоже не все тонкости понимаю, но на Черный жемчуг заглядываюсь давно.

Скорее всего по тому что "сухое" вино из него никакое, только аромат запаха, а т.к  в "тренде" сейчас "сухие"то никто из серьезных виноделов этим сортом не занимается.