Для условных северян, насколько понял, главнейшая проблема - это морозы. Но почему-то никто не пробует мерзлячие культуры выращивать многоэтажными, где нижним ярусом штамба является самый морозостойкий для конкретных условий сорт или дичка. По крайней мере мне такие описания не попадались. И хотя эта ветка про персик, приведу как пример своей "многоэтажной" хурмы, посаженной к тому же в углубление ниже уровня почвы для сохранения хотя бы подвоя на случай экстремальной зимы. На фото: 1-ый этаж штамба гибридный сорт хурмы Россиянка, до - 30 С. 2-ой этаж штамба гибридный сорт хурмы Никитская Бордовая, до - 27 С. 3-ий этаж восточная хурма сорта Хиакуме (Королёк), до - 20 С. Возможно, кому-то из северных садоводов такой метод посадки и формирования, например, того же персика покажется интересным.