Сергей, не получилось сразу ответить. Так вот, дело было позапрошлым летом в конце июня, ну так получилось, в это время сосед вспомнил, что хотел перепривить разными сортами. В это время реально было сделать окулировки молодыми зелеными почками (раннелетняя окулировка). Так я и сделал, а через две недели размотал пленку и сразу обрезал чуть выше прижившейся почки. К концу осени выросли побеги примерно по пол метра, которые успели вызреть и благополучно перезимовали. Кстати в том году на трехлетний подвой АП-1 в конце июня заокулировал персик, так он вымахал к осени около двух метров и прекрасно перезимовал, сегодня проверял.
И еще, на твоем видео эта окулировка актуальна для ореха.