Для сбора корнишонами конечно шпалера лучше. Если огурцы на земле их же просто не видно, как их собирать то? А делать это надо через день, если хочешь именно корнишонами убрать.
У меня простые плоские шпалеры типа виноградных, только ниже, примерно 1,3-1,4м в высоту. НО! Чтобы было удобно подвязывать шпагат натягивается не горизонтально, а вертикально! Тогда по мере роста растения просто проходишь по рядам, оборачиваешь их вокруг вертикально натянутого шпагата и всё, никакой подвязки не нужно.