Кишмиш № 342 - сорт винограда очень раннего срока созревания

[D.S.W]

выход сока у кишмиш 342 неплохой вино можно ставить ну там не будет не каких мускатов, есть конечно привкус цитруса ,ну я если честно не ставил с него вино он и так неплох в свежем виде

[bryanskiyy]

Ставят его на вино,не помню по какой схеме но вроде были отзывы нормально выходит,а так то всё относительно-на любителя.

[терапевт]

Получатся ли из него вкусные напитки или сладкая водичка?

С сахаром до 24% - это уже не "сладкая водичка". У столовых сахар порядка 14-16%, но с низкой кислотой они сладкие. Отдача сока хорошая.

Ароматы-мускаты  легко корректируются при соферментации(сепаж), купажировании. Готовится в сентябре стать "белым-столовым-мускатным"(альтернативное сырье для виноделия в м\у). Недостаток один: настойчиво требует укрепления арки.... ежегодно.
добавлено 22 Август 2020, 09:34:12
Мускат от Гарольда.

[niy1]

На сегодня сахар 21%, кислота ушла - можно резать и кушать. Моих условиях один из самых ранних.

[терапевт]

Что время делает с виноградом? На сегодня уже "загорел" парниша (с 22.08.20), ос пока не видно. Пресс получен. На выходных возможно  (Это спелый виноград в м\у).

[D.S.W]

Кишмиш 342 пасынковая гроздь конечно полностью сахар не наберет но будет кисло сладким на вкус 

[Evgen_Ev]

Добрый вечер всем! Скажите пожалуйста как у 342 устойчивость к болячкам, и возможно ли его посадить на беседку, у кого растет подскажите, а то в раздумьях, подумываю на беседку без укрытия, но не хочется рисковать....

[Татьяна Б]

Евгений 342 не болюч при стандартных обработках лишнего не цепляет у нас даже осенний оидиум не схватил.Сильнорослый на беседку пойдет но вопрос,нужен ли он вам с его маленькой ягодой там?
Мне кажется у вас можно подобрать что то более эффектное.

[zeml]

а можно по подробней что подобрать на беседку

Комментарий модератора

Об этом - в соответствующем разделе.

[терапевт]

... есть конечно привкус цитруса ,ну я если честно не ставил с него вино он и так неплох в свежем виде

В вине Г№342 так же не плох. Снят 29.08.20. На сегодня вполне в кондициях(абсолютно сухое). Прозрачность  . Цвет - сильно выгоревшая на солнце солома. Аромат - хороший брют без углекислоты. Во вкусе - сушеные фрукты(зеленое яблоко, не сладкая слива, сушеная вишня. И цитрус присутствует в конце. Больше понравилось после 3-5 мин декантации(набирает++). Через 20-25 мин все "размывается".
Ps: горечи нет, но аромат и вкус мягче красного.

[sergei]

но аромат и вкус мягче красного.

А белое всегда мягче красного(так получается у меня).

[Марина Протасова]

Комментарий модератора

уважаемые коллеги, пжлст вспоминаем название темы. Для виноделия есть специальный раздел  :pardon:

[D.S.W]

Кишмиш 342 немного подрос с наступлением тепла ,сегодня сделал обломку лишних побегов

[Вячеслав03]

Все! Км342 перепривит полностью!
 Сам кишмиш переселяется в ОГ вег.саженцем. Его единственный недостаток для теплицы-листья как у лопуха.
То что ягоды мелкие как-то не беспокоило, потому что грозди нормальные, урожайный и очень ранний сорт. Вкус простой, но зато самый первый созревал из белоягодных. Сейчас есть уже и по-раньше созревают , чем 342. Но все-равно решающим стало только одно-очень большие листья при сильном росте куста. И этот монстр был посажен напротив двери в теплицу и своим необьятным размером загораживал продух для всего среднего ряда.
Но расстаемся не на совсем, а только переселяем.

[D.S.W]

Вячеслав ,да у него листья как лопуха и спеет раньше ягоды мелкая согласен но пока не буду его удалять его пускай растет, в том году заложил по одному соцветию в этом по два соцветия попробую подгрузить его урожаем,пролил его пару дней назад водой прет как танк