Если нет сквозняка, температура воды будет аналогична. Вода притягивает холод от окна, по полу и т.д. Черенки стояли на компьютерном столе в воде, температура была аналогична помещению, на окне у стекла ниже. Результат личного опыта....
Кстати тоже ставил на воду после проращивания во влажной ткани, те что корни дали в стаканчик с грунтом, а тугодумы с рамкрывшимися почками держал пока ростки молодые не стали чернеть и быть вялыми на осщупь, поставив их на воду поправил ситтуацию, сначала отошли ростки, на паре черенках даже о ломались, но на воде ожили и через пару недель пошли корни.