Зинаида, Розовый Тимур вкусом ненамного выше обычного Тимура, к тому же он малоурожайный. Плюс этой формы - зимостойкость, но вам это ни к чему, всё равно укрывать.
Монарх действительно неплохо устойчив и вкусен, и я думаю для вашего климата пойдёт и будет даже лучше, чем на юге.
Присмотритесь ещё к г.ф. Антошка.