ГАЛИНА АНОХИНА, лучше сделайте как пишет Сергей Тащиян, это на деле полезнее. Сильные побеги прочеканьте, слабые подтянутся. А чеканить ради лучшей завязи можно конечно, но момент надо выбрать точно. В идеале это делается буквально за пару тройку дней до начала цветения. Сделаете раньше - пасынки попрут в рост и никакого толку от удаления макушек нет.