Айва более менее прививается на Талгарскую красавицу ... а так смотрите какие сорта груши прививаются на айву ... т.е наоборот то же должно получиться. Но не всегда сорта груши даже приветливые, айву на себя грушу примут ... тут надо пробовать, находить для себя верные. Айве нужен хороший САТ, от 2800, Москве например айве хорошей не видать, даже средней.
В Волгограде последние 10 лет айва не мерзнет, сорта разные, но часть к бактериальному ожогу слабая ... с верхушек вниз спускается зараза и фсе. В последнее время в магазинах стала появляться достойная айва по 100 рублей ... можно пробовать семечками свое сокровище айвовое зимостойкое искать.
Сорта для Волгограда Золотистая, Румо, Мир, Мария, Самаркандская крупноплодная, Отличница, Подарок внуку, и т.д. есть формой яблока, есть груши ... есть сладкие, есть не очень, есть большие, но и мелких хватает, есть японские для цвета, форсу от белого до красного колючего ... но САТ вперед, иначе дел ни каких.
Прививка на айву, особливо низкорослых сортов дает увеличение веса плодов ... да и красиво смотрится ассорти груш, айвы на одном дереве. По созреванию айва для северов может не подойти ... но как подвой низкорослый что не попробовать, я высылал по 20 семечек в свое время обычным письмом в тот же Челябинск, Ульяновск .... может там что то и получилось ... а что цветет красиво, не мерзнет ... привил у земли, снегом засыпало ... и до весны.