Эстер(Венгрия)

[sasha48]

Доброе время суток! Если есть у кого Эстер, очень интересует плотность грозди и устойчивость к серой гнили, сахар, вкус.

[Sedoi]

Александр, кусты сильнорослые соответственно им простор не помешает. Вот стоит ли он того, чтобы отводить под него много места? Не уверен. Ну может есть у кого - подскажут.

[sasha48]

Сергей, здравствуйте! С простором нет проблем, а вкус вроде многим нравится. Хочу сам попробовать убедиться.

[Sedoi]

Александр, не знаю о вкусе, но в Липецке, как и у нас, можно выращивать более продуктивные сорта. Хотя бы с нормальной гроздью и ягодой. А Эстер пусть уж северянам. Ну конечно если нравится, то хозяин барин.

[sasha48]

Сергей, столовых крупноплодных у меня хватает. Хотел подобрать универсальные сорта с насыщенным вкусом, для соков и компотов.

[Sedoi]

универсальные сорта с насыщенным вкусом

самый самый - мускат троицкий, Дружба, Цитронный магарача, Черный жемчуг, Платовский, ФР. Технарей очень вкусных много.

[Зинаида]

Добрый вечер! У меня есть Эстер.Но сильнорослостью у меня не отличается.Ягоды вкусные, но для сока вроде бы не подойдёт.

Для сока у меня Адалмиина.Ягодки-это капсула с соком.Висели до прозрачности.Но потом оторвать нельзя было,т.к лопались.Есть надо было, как кукурузу.

для соков

[sasha48]

Зинаида, здравствуйте!
Сколько лет Вашей Эстэр? С  чем можно сравнить вкус? Почему Вы думаете что не подойдёт для соков?

[Зинаида]

Сколько лет Вашей Эстэр? С  чем можно сравнить вкус? Почему Вы думаете что не подойдёт для соков?

Добрый вечер!Мой Эстер посажен вегетирующим саженцем весной 2012 года.Но покушать удалось в 14 году  ну и в этом году уже гроздей 10.Вкус у него мясисто - сочный.С чем сравнить-не знаю,не "прислуслушивалась"...... ,но вкусный.Так как ягодки небольшие, то у моих родных успехом не пользовался..Им больше Монарх,Юбилей Новочеркасска и Виктория.Мне же больше всех понравился Чарли.

[sasha48]

Спасибо Зинаида за информацию. На счёт Чарли согласен.

[Марина Протасова]

вкус вроде многим нравится. Хочу сам попробовать убедиться.

И это очень правильно! Я - не совсем уж северянка (по расположению виноградника  ), но Эстер нравится ОЧЕНЬ!
- не болеет милдью
- оидиум в моих условиях есть , но не критично (немножко на верхней части лозы)
- ягода небольшая по размеру, но хрустящая и вкусная. При перезревании появляется привкус горького шоколада и изюма.
- в вине этот сорт прибавляет танинов и привкус горького шоколада сохраняется.
- сахаристость сока в среднем 22-24
В общем: никогда не прохожу мимо этого сорта, когда он созревает 
На последнем фото первая сигналка на втором кустике - подсадила себе еще , одного мало 

[Надежда Григ]

Эстер нравится ОЧЕНЬ!

Варила варенье из четырёх сортов отдельно: Эстер, РПС, Лора, Тип Хаджибея. Самое вкусное из Эстер (нравится больше вишнёвого), затем по списку. Из двух последних сортов сладко-приторное. Изюм из Эстер просто прелесть!
Для сока не очень годится, т.к. мякоть мясистая, можно добавить к сочным сортам для приятности. 

[konctantin]

Добрый вечер Надежда! Не могли бы вы в этой теме описать свой рецепт варенья?
Мы делали в прошлом году (мы это моя мать  ), из крупнющего кишмиша Молдавского, который был под стимуляторами, всё бы хорошо, и крупный, и без костей, но по мне слишком приторно сладко...

[ТИТОВА ЛЮБОВЬ]

В теме писала рецепт,как я готовила варенье из винограда.Мне оно не понравилось.Очень сладкое и виноград вкус изюма! Маринованый -это вкусно!Все домочадцы одобрили

[Марина Протасова]

В теме писала рецепт,как я готовила варенье из винограда.Мне оно не понравилось.Очень сладкое и виноград вкус изюма!

Чтобы сделать варенье чуть покислее можно добавить немножко свежего лимона, и аромат придаст.
Сейчас открыла бутылочку вина (сепаж красных сортов с добавлением Эстер).....появились какие-то тона табака.....приятные очень.