Фурминт - технический сорт винограда

[пионер-2]

Добрый день!На фото сорт винограда Фурминт.Венгерский технический сорт.Грозди средние,средней плотности.Ягода средняя.Кожица средней толщины,непрочная,мякоть сочная,тающая.Вкус приятный.С уважением.

[Юрий45]

Хочу добавить - из этого сорта в купаже с Гарс Лавелю делается прекрасное белое вино Токайское! Впервые попробовал его в столице Эстонии г.Таллине когда там жил и учился в 1982 году.Токайские вина были от сухого до брют. С тех пор вкуснее вина так и не довелось попробовать... Сорта эти долго пытался найти,а нашёл совсем недавно.Вот кстати Фурминт и не прижился на прививке чёрным в зелёное на рр-101-14,придётся повторять.

[Леонтий Ярыгин]

Юра, вот умеешь ты уговаривать. Не хотел я заниматься микро виноделием. А ради Токайского займусь. У меня оба прижились и Фурминт и Гарс Лавеллю. Процентаж в купаже того и другого не подскажешь?

[Юрий45]

Юра, вот умеешь ты уговаривать. Не хотел я заниматься микро виноделием. А ради Токайского займусь. У меня оба прижились и Фурминт и Гарс Лавеллю. Процентаж в купаже того и другого не подскажешь?

Югославы делают Фурминт-30%,Гарса Лавелю - 70%. В Закарпатье Фурмин-80%, Гарс Лавелю-20%.

[Татьяна А.]

Прошу прощения, а разве то, что произведено в Югославии и Закарпатье, имеет право называться Токаем?
 

Не хотел я заниматься микро виноделием. А ради Токайского займусь.

Леонтий, а у тебя получится длинная теплая осень с высокой влажностью? Да там еще и подвал должен быть в плесени
А так то, да. Токайское вспоминается как исключительно вкусное вино. Даже то, что доходило до простого потребителя в обычном магазине. Но у меня сохранились воспоминание как о сладком вине, а не о сухом.

[Юрий45]

Прошу прощения, а разве то, что произведено в Югославии и Закарпатье, имеет право называться Токаем?
 

Не хотел я заниматься микро виноделием. А ради Токайского займусь.

Леонтий, а у тебя получится длинная теплая осень с высокой влажностью? Да там еще и подвал должен быть в плесени
А так то, да. Токайское вспоминается как исключительно вкусное вино. Даже то, что доходило до простого потребителя в обычном магазине. Но у меня сохранились воспоминание как о сладком вине, а не о сухом.

Да уже точно и не помню,но точно помню что много видов Токайского было,может и не сухое,может полу-сладкое,они все сладкие были особенно которое сделано из заизюмленных ягод.Мадьяры делат в тех же пропорциях но вроде ещё используют сорт Люнель,белый мускатный. Вспомнил,сухое я из Будапешта привозил в 90 ых,тоже белое.Продавали его из металлических бочек на колёсах,как у нас раньше пиво и квас.Ну нам то можно и без подвалов с плесенью попробовать сделать хотя бы подобие Токайского...

[Татьяна А.]

Попытаться, конечно, стоит. А мы потом будем приезжать и добровольно жертвовать вам на развитие... ну что вы будете в тот момент развивать? А вы нас за это угостите готовым продуктом в таре.

[Юрий Семёнов]

Да уже точно и не помню,но точно помню что много видов Токайского было,может и не сухое,может полу-сладкое,они все сладкие были особенно которое сделано из заизюмленных ягод.Мадьяры делат в тех же пропорциях но вроде ещё используют сорт Люнель,белый мускатный. Вспомнил,сухое я из Будапешта привозил в 90 ых,тоже белое.Продавали его из металлических бочек на колёсах,как у нас раньше пиво и квас.Ну нам то можно и без подвалов с плесенью попробовать сделать хотя бы подобие Токайского

Разбередили душу сортами для Токайского. Хотел уже не расширять больше свою коллекцию технических и универсальных сортов (и так более 20-ти), а тут такой информацией коллеги поделились, да и сорта нужные завели. Теперь буду в очередь за черенками проситься. Настоящее  венгерское Токайское - с очень приятной сладостью и только ему присущим фирменным вкусом  можно было приобрести в открытой продаже всего 2-3 года и было это в середине 80-х годов. Помню и оригинальную 500-граммовую круглую колоколообразную бутылку. Так называемые токайские вина нередко продавались и позже, да и сейчас их можно найти, но сколько я больше не покупал их, с таким изысканным вкусом больше никогда не попадались. Да и в таких "колокольчиках" Токая больше не встречал.
Остается когда-нибудь самому попробовать настоящее сделать - из заизюмленного, оригинальных сортов.
С уважением.

[Леонтий Ярыгин]

Пойду перепрячу черенки, а то приедут начнут пытать  , а у меня сердце слабое.

[пионер-2]

Пойду перепрячу черенки,

Добрый день!Леонтий!Прятать не нужно,тем более черенки.Раз сказал что всех будешь угощать вином,то наш клуб выделить вам для посадки саженцы 10шт Фурминта и 4шт Гарс Лавелю.И будем ждать дегустацию.На фото сорта Фурминт и Гарс.С уважением.

[пионер-2]

Добрый день!На фото сорт винограда Фурминт.Кусты рослые,лоза вызревает хорошо.Вино пока не делали,ждём Леонтия!С уважением.

[Пионер]

Фурминт как и Гарс лавелю позднего срока созревания,срезаем в последнюю очередь,примерно 10-15 октября.А чтобы делать токайские вина сахар должны набрать около 30,для этого кисти прокручивают немного чтобы ягода увялилась и набрала больше сахара.А так хорошее марочное столовое вино всегда можно сделать.

[Леонтий Ярыгин]

А так хорошее марочное столовое вино всегда можно сделать.

Ну вот, по Токайскому Андрей Викторович обломал. Придётся марочное делать.

Вино пока не делали,ждём Леонтия!

Геннадий Валентинович, да вы ж как "гончая". Вас наваристого борща не усадишь поесть, а продегустировать Токайского и подавно. Придётся с собой наливать-заворачивать.
Посмотрим, что покажет в этом году. Перепривил Фурминтом и Гарсом кусты Левокумского. Рядышком для переопыления. И грозди обязательно провернём.

[пионер-2]

Посмотрим, что покажет в этом году. Перепривил Фурминтом и Гарсом кусты Левокумского.

Добрый день!Спасибо!Всё понятно,ждём.У самих пока ещё только растут,первые пробы.Пока не до вина,только попробовать и в общий котёл.На фото сорта Гарс и Фурминт.С уважением.

[пионер-2]

Посмотрим, что покажет в этом году.

Добрый день! На фото сорт винограда Фурминт.Год прошёл,кустики по больше,грозди по качественнее.Рост хороший,вызревание хорошее.С уважением.