Автор Тема: Алиготе  (Прочитано 6428 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Маршал

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2194
  • Пол: Мужской
  • Регион : ДНР, Донецк
  • Имя: Маршал
Алиготе
« Ответ #15 : 21 Сентябрь 2023, 23:08:02 »
севернее 47-й параллели
Набирает, он у нас даже райнирован еще в советское время был. Не Каберне чай, а и тот раушедовцы под Мариуполем рекомендовали. Да, к средним относится, но в хорошем экотопе (южные склоны, теплые почвы) даже в южной половине Воронежской области можно наверное попробовать.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 226
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #16 : 19 Октябрь 2023, 00:08:03 »
Фото - продолжение процесса виноделия...
Прошёл месяц. В осадке  винный камень, мягкой фракции было меньше одного литра. В бокале светло-лимонное, с хорошим ароматом цветов и тропических фруктов. Каждый год, независимо от погоды,  вино получается хорошее, никаких проблем с осветлением...

Оффлайн Простой

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 232
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Белгородская область
  • Имя: Сергей
Алиготе
« Ответ #17 : 11 Октябрь 2024, 19:26:22 »
Алиготе на 26 августа 2024 года. Вино буду в ноябре пить :)

Оффлайн алекс14

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 20
  • Пол: Мужской
  • Регион : Рязань
  • Имя: Александр
Алиготе
« Ответ #18 : 14 Октябрь 2024, 14:38:42 »
Сергей, а когда снимали Алиготе на вино и с какими показателями (сахар, кислота)?

Оффлайн алекс14

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 20
  • Пол: Мужской
  • Регион : Рязань
  • Имя: Александр
Алиготе
« Ответ #19 : 23 Ноябрь 2024, 11:06:03 »
А хороший Алиготе лучше хорошего Совиньона

Как чувствует себя вино, пробу еще не снимали?

ПРИМ: Алексей Васильевич, почистите, пожалуйста, свой ящик личных сообщений.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 226
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #20 : 23 Ноябрь 2024, 19:35:09 »
Как чувствует себя вино
Как я уже писал, этот сорт наиболее технологичен в наших условиях. Вино 23-го года получилось не хуже того, которое В.Топонаров(Сева сомелье) оценил в 86 баллов. Во всех наших белых, особенно Клерет и Алиготе, маловата кислотность, а ароматика Алиготе всегда на хорошем уровне. На форуме мало участвую в полемиках, предпочитаю свой ТГ-канал "Винодельня на Садах", цитирую оттуда свою июньскую запись о вине 23г.: "Алиготе - цвет бледно-лимонный с блеском, ароматика средней интенсивности, в аромате цветы, цитрусовые, экзотика. Вкус соответствует аромату, горчинка грейпфрута...Кислотность невысокая, но вполне гармонична."

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1019
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Алиготе
« Ответ #21 : 23 Ноябрь 2024, 20:10:51 »
AlexVB, приветствую, а где брали посадочный материал? Может есть информация по клонам?

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 226
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #22 : 23 Ноябрь 2024, 20:27:14 »
Здравствуйте. Брали в питомнике в ст. Старотитаровской, по клонам информации не давали, но думаю, что кроме пересорта(попался какой-то тоже белый), котрый ликвидировал впоследствии, в оставхихся кустах есть некоторые различия, хотя по листу не отличить, разница только в плотности кистей.

Оффлайн AlexVB

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 226
  • Пол: Мужской
  • Регион : Темрюк, Краснодарский кр.
  • Имя: Алексей
Алиготе
« Ответ #23 : 08 Декабрь 2024, 10:44:20 »
Наш Алиготе на сегоднышний день.

Оффлайн Простой

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 232
  • Пол: Мужской
  • Забанен
  • Регион : Белгородская область
  • Имя: Сергей
Алиготе
« Ответ #24 : 25 Декабрь 2024, 14:08:37 »
Наш Алиготе
Алиготе.
Алексея Богданова. Бокал - напротив штопора.
Бокал рядом - это Рислинг Геннадия Генераленко из Анапы, 2018 года.

Год, когда Алексей мне прислал Алиготе, не помню. Скорее всего, в 2022-м году, то есть это Алиготе - урожая 2020-2022 годов, какого именно года - знает он, не я, я это вино вообще забыл.

Присылал Алексей белые вина из трёх сортов, и точно помню, что было три бутылки Алиготе среди них. И вроде именно 3 Алиготе присылал, а других белых - по бутылке.
Алиготе я опознаю точно, так что это - именно Алиготе, а не два иных сорта.
Тогда, как прислал он, то сильно хвалил это Алиготе, а я, получив посылку, вскоре открыл - для меня ни вкуса нормального, ни ароматики почти не было. Ну и забраковал его, две оставшиеся бутылки закинул в боковое ответвление моей ямы - к бутылкам Оджалеши.
Так они там и лежали год... Или два года... А то и три года... Не нужно оно мне было, вино было очень слабое, запоминать период хранения, давать ему условия хранения получше я не стал.

Сегодня отдавал человеку несколько бутылок Оджалеши, разворошил кочергой тот боковой прикоп, глядь - две бутылки с белым, этикетки уже стёрлись, но чьё это белое - я же помню.


Достал, открыл. Алиготе опознал сразу же.

 Аромат... Как для меня, средний (значит, мощный, но не запредельно мощный, как крымское шедевральное Алиготе 2024 года).

Кислотность... Ниже средней (тела нету мощного, закрыта ничем быть не могла), во вкусе - крем-брюле, крем-сода, тмин, жердель и прочее из этого.

Вино улучшилось существенно, полежав год или два. Или три..?

Конечно, Рислинг его бьёт раза в три своим телом и мягкостью, в том числе, но... Ничего так Алиготе, вполне ничего.

Окисления не было вообще, да и "ножки" присутствуют. Конечно, против Рислинга Генераленко жаркого 2018 года (а Геннадий Михайлович в те годы ещё не болел и делал хорошие вина) оно - минус 200 процентов, то есть в три раза, но неплохое Алиготе, неплохое.

 Для меня - чуть ниже среднего, другие люди, значит, хвалили бы Алиготе Алексея Богданова  очень сильно. По факту получения этого вина, оно забраковано мною за невнятность было. С годами, полежав, улучшилось.





« Последнее редактирование: 25 Декабрь 2024, 14:13:52 от Простой »