Черная бузина

[Ёлечка]

Как-то была в гостях у соседки - ее работа - ландшафтный дизайн, ну и конечно она очень разбирается во всяких растениях Но это не самое главное, что я хотела сказать)) Пили мы чай самодельный у нее из Иван-чая, да в прикуску с вареньем из ... черной бузины! Такая вкуснотища!!! Вот и загорелось мне на участке посадить)) Растет быстро - за год побеги до 3 метров отрастают. Цветет долго, до 3 недель. Из цветов бузины в Англии делают самое лучшее цветочное вино (на втором месте цветы акации), из спелых плодов - варенье. В сыром виде ягоды ЯДОВИТЫ! И не путать с красной бузиной - она полностью ядовита!

[Марина Протасова]

Пили мы чай самодельный у нее из Иван-чая, да в прикуску с вареньем из ... черной бузины! Такая вкуснотища!!!

Оля, на что похож вкус?
Тоже себе хочу давно такую посадить, но пока не получается...

[Ёлечка]

Так вот, в позапрошлом году посадила кустик черной бузины - череночек см 40 был. За год вырос аж на два метра и в прошлом году дал первый урожай! Варенья получилось 0,5 литра и оно улетело сразу на этапе "попробовать"
 

Оля, на что похож вкус?
Тоже себе хочу давно такую посадить, но пока не получается...

Похоже на иргу, но намного вкуснее - косточки очень мелкие и хрустят на зубах как будто сахаринки

[Марина Протасова]

Похоже на иргу, но намного вкуснее - косточки очень мелкие и хрустят на зубах как будто сахаринки

ну все, сразила наповал 
Место есть, посажу обязательно.
Какие-то заморочки, как у ирги есть (выдержка ягоды, чтобы не получилось сразу желе и пр.)?

[Ёлечка]

Не знаю про заморочки Собрала ягоду, засыпала сахаром 1к1 и проварила недолго Ягоды сочные - думаю не нужно подвяливать Варенье получается жидкое с крупинками))

[konctantin]

Этой бузиной мы в детстве в девочек через трубочку плевали Такая дрянь, после неё не руки не отмыть, не тем более одежду отстирать...
Я и не думал, что её вообще есть можно  Слышал, что из цветов варенье делают. У нас очень много именно такой бузины вдоль речки растёт.

[Ёлечка]

Не знаю, как насчет плевать, но варенье супер!! Она растет часто по оврагам и мусоркам Любит воду, выносит затенение.    Обычно ее не растят специально, если где-то есть поблизости.. Но я ленивая, дальше огорода не хожу Теперь под бузиной и грибы собираю - синеножки


А недавно на чаепитие у соседки было розовое варенье Ну, из розовых лепестков какой-то съедобной розы Угадайте, что скоро появится на моем участке?

[konctantin]

выносит затенение

Это точно. На речке она под большими деревьями растёт, там тень практически глухая.

[Виктор Крым]

Пробовал это варенье, не мое )
растет ее в округе валом
На участке есть сорняк «бузина ползучая» вывести не могу, воняет адски.

А насчет варенья из роз — под Симферополем поселок «КрымРоза», где его делают в промышленных масштабах, и оно вкуснее.

[НатальяС]

Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится. Горчинка есть в нём.

[Иван Левин]

Такая дрянь, после неё не руки не отмыть, не тем более одежду отстирать...

Мне дед рассказывал, что когда-то соком бузины красили одежду.
У нас её много растёт, вывести куст тяжело.

[Ёлечка]

Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится. Горчинка есть в нём.

НЕТ горчинки Совсем нет!

[tyrist]

Кому калина перетёртая с сахаром нравится, тому и варенье из бузины понравится

Калину с саром иногда употребляю. А то что бузина съедобная только здесь узнал.

[Sedoi]

Давно живу  а бузину не видел ни где у нас  Мы сирень бузиной зовем. Вернее старики звали, сейчас то уже больше сиренью ...

[Ёлечка]

Давно живу  а бузину не видел ни где у нас  Мы сирень бузиной зовем. Вернее старики звали, сейчас то уже больше сиренью ...

Вот именно Я тоже не видела. Поэтому посадила. Только красная везде растет.... Хотя есть места - их знать надо))