Приспособления , самоделки для виноделия.

[vladimirM]

но что-то я переживаю за плотность посадки крышки.

Аналогично. Есть такая на 18 л. В герметичности тоже сомневаюсь. Всё таки резьбовая крышка - не лучший вариант. Когда завинчиваешь до упора, видно прокладка подминается за счёт поджатия не только сверху вниз, но и вбок. В прошлом году ставил в ней сусло на брожение. Когда была активная фаза, всë булькало, чуть брожение ослабло - бульки прекратились. Перелил в пластиковый бак с затвором, сразу вновь забулькало. Так что больше в ней сбраживать не буду. Или надо что-то мудрить с дополнительным уплотнением.

[sergei]

Перелил в пластиковый бак с затвором, сразу вновь забулькало. Так что больше в ней сбраживать не буду. Или надо что-то мудрить с дополнительным уплотнением.

Тихое брожение вы не увидете, только когда плотно закрытая ёмкость будет. Это же не для хранения бутыль правильно а чтобы сбраживать, воздух выходит но во внутрь не попадает.

[vladimirM]

Я о том, что при слабом брожении воздух выходит не через водяной затвор, а через неплотности в крышке. И когда закончится брожение, начнётся подсос воздуха в ёмкость.

[Сергей 1965]

В герметичности тоже сомневаюсь.

Всегда на сомнительные сосуды с подозрительными крышками надеваю  на всякий случай перчатку резиновую.

[Alexander K.]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, стоит такие приобретать банки 18л для брожения, ферментации после мацерации, снятия осадка и недолгого хранения?
Нужен ли кран?
Не большая ли ёмкость, может с меньшей удобнее работать?
Заранее благодарен.

Для противников пластика на этапе бурного брожения  и при не больших количествах вина - само то:
Широкая горловина легко шумовкой топить шапку.
Не плотно прилегает крышка? Так она особо и не нужна на стадии бурного брожения! - несколько слоёв марли и всего делов.
И главное - эта ёмкость  шире обычного 20,10 -литрового бутыля - шапка не собирается высокой "пробкой".

[Марина Протасова]

несколько слоёв марли и всего делов.

Марлю не использовала никогда. На этот случай держу старые мягкие широкие полотенца, к которым крышка пластикового бака прилегает отлично

[Животновод]

Или надо что-то мудрить с дополнительным уплотнением.

Подтверждаю полностью. У этих китайских банок проблемы с плотностью прилегания крышки к основанию банки. Не у всех. Из трех, одна попалась бракованная. При покупке проверить не реально.

[artek9]

С прошлого года перестал играться гидрозатворами. Пакет и незинки канцелярские. Или любые резинки.
добавлено 19 Сентябрь 2023, 12:01:24
Размещу в эту тему ещё (модераторы простите))).
Топить шапку в боченках и бочках гораздо удобнее . Спаял из того, что было в сарае).

Комментарий модератора

Не надо повторять вложения из предыдущего поста.

[Alexander K.]

Из трех, одна попалась бракованная. При покупке проверить не реально.

Как вариант - брать с собой в магазин квадратный кусочек ровного стекла размером примерно 30х30 см. Положить сверху и покругу посмотреть, везде ли плотно прилегает. Сами крышки, вроде ровные.
Так же и при получении с маркетплейсов можно вооружится тем же стеклянным квадратом.
Но согласен - муторно.

[petrovic10]

Есть ещё небольшой минус этих банок, большая площадь с жидкостью гидрозатвора, которая имеет свойство испарятся и при тихом брожении можно этот момент проморгать, как это случилось у меня. Особенно когда у тебя нет опыта.

[Андрей Раздолье]

Я выбросил этот колпачок-гидрозатвор и в отверстие герметично вставил обычный двухкамерный гидрозатвор-змеевичок. Вот и нет проблемы и намного привычнее и нагляднее.

[petrovic10]

в отверстие герметично вставил обычный двухкамерный гидрозатвор-змеевичок

Покажите, пожалуйста, как реализовали?

[Андрей Раздолье]

В отверстие крышки (там резьба снаружи,  а внутри гладкое отверстие)  подходит обычная пробка от бутылки. А в ней уже делаешь отверстие под гидрозатвор.
Просто плотно вставляешь и всё.

[Марина Протасова]

Я выбросил этот колпачок-гидрозатвор и в отверстие герметично вставил обычный двухкамерный гидрозатвор-змеевичок. Вот и нет проблемы и намного привычнее и нагляднее.

спасибо за идею!))
Сегодня  сняла перчатку, а вместо неё надела обычную пластиковую крышку с установленным в ней гидрозатвором.

В крышке ножом вырезала округлое отверстие.  Вставила в него гидрозатвор, залепила все соприкасающиеся поверхности обычным пластилином снаружи и изнутри. А края крышки примотала к банке изолентой.

[Alexander K.]

Вчера таскал из подвала наверх, а потом обратно в подвал 20 и 10 литровые бутыли (что-то отжимал, что-то ставил на ТБ).

С каждым годом всё тяжелее это делать (даже эпизод с Г.Вициным вспоминал из фильма Самогонщики, где он с таким бутылём угодил в подвал ).

Так вот в связи с этим, подумалось о такой неосуществимой самоделке, как вертикальный лифт-площадка, по типу как на стройках...
 
Эхх. Мечты-мечты.