(Мускат розовый (MUSCAT ROUGE DE MADERE) × Пино Нуар)
[Франция, А. Бессон]
Синоним: Мускат черный ранний
Марсельский черный ранний - технический сорт винограда. Сорт выведен Антуаном Бессоном в около 1870 году. Коронка молодого побега голая, светло-зеленая. Молодые листья голые, блестящие, светло-зеленые с бронзовым дополнительным оттенком. Однолетний вызревший побег коричневый. Лист средней величины, округлый, пятилопастный, сильнорассеченный, с короткой центральной лопастью и вдавленными в бороздки жилками. Верхние вырезы глубокие, открытые, лировидные, с узким устьем, иногда закрытые, с яйцевидным просветом. Нижние вырезы средней глубины, открытые, лировидные. Черешковая выемка открытая, лировидная и сводчатая. Конечные зубцы треугольные. Зубчики по краю треугольные, со слабовыпуклыми сторонами. Нижняя поверхность листа голая, реже слабоопушена короткими щетинками. Цветок у сорта обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 11-15, шириной 7-11 см), плотная и средней плотности, цилиндро-коническая, часто крылатая. Средняя масса грозди 132 г, ножка грозди короткая - 4 см. Ягода средней величины (длиной 13-16, шириной 11-14 мм), округлая. Средняя масса 100 ягод 170-180 г. Окраска черная. Кожица средней прочности, покрыта густым восковым налетом. Мякоть сочная. Вкус винограда очень приятный, с тонким мускатным ароматом. Сок бесцветный. Семян в ягоде 2-3.
Ведущие признаки сорта винограда Марсельский черный ранний: глубокорассеченные, пятилопастные, воронковидно изогнутые, голые, с углубленными жилками листья; коричневато-винно-красные невызревшие побеги; очень рано созревающие, небольшие черные ягоды с тонким мускатным привкусом.
Саженцы имеют раскидистую форму кустов. Верхушки побегов бронзовые, блестящие; листья трехлопастные, среднерассеченные. Центральная лопасть листа менее развита, чем боковые. Осенняя окраска листьев винно-красная.
Вегетационный период. От начала распускания почек до съемной зрелости проходит в среднем около 120 дней при сумме активных температур 2400 °С. При сборе урожая для производства десертных вин грозди выдерживают на кустах до конца второй декады сентября (145 дней). Сила роста кустов средняя. Однолетние побеги вызревают очень хорошо - на 90%,
Урожайность 62-122 ц/га. Плодовые побеги в среднем за ряд лет на кусте составляют 73 %. Количество гроздей на развившемся побеге 0,9, на плодоносном 1,3. Плодоносность замещающих почек относительно высокая.
Устойчивость сорта винограда Марсельский черный ранний. Сорт неустойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, бактериальному раку. Листья поражаются паутинным клещом. Зимостойкость низкая.
Особенности агротехники. Марсельский черный ранний хорошо растет и плодоносит на южных и юго-западных склонах с легкими суглинистыми и супесчаными почвами. Из-за слабой зимостойкости наиболее пригодна низкоштамбовая многорукавная веерная формировка. Нагрузка кустов глазками составляет 34-40. Длина подрезки стрелок 7-8 глазков. Сорт удовлетворительно растет на подвое Рипариа x Рупестрис 101-14.
Технологическая характеристика. Марсельский черный ранний типичный винный сорт, однако из-за очень раннего созревания и приятного вкуса его можно использовать в качестве столового. Состав грозди, %: сок -76,3, гребни - 3,4, кожица, семена и плотные части мякоти - 20,3. Сахаристость его в среднем составляет 23,5, а в отдельные годы достигает 27 г/100 мл, кислотность 4,5-7,5 г/л. Этот сорт ежегодно обеспечивает получение кондиционного винограда для приготовления высококачественных соков и десертных вин.
Десертное вино характеризуется интенсивной окраской, хорошо выраженным ароматом с цветочно-шоколадными тонами, полнотой и мягкостью во вкусе. Дегустационная оценка вина 9 баллов.
Добрый день! На фото сорт винограда Марсельский чёрный.Пока первые гроздочки,но уже подтвердился. Грозди средние,средней плотности.Ягода средняя,округлая,чёрная,покрыта густым восковым налётом.Мякоть сочная.Вкус приятный,с тонким мускатным ароматом.Раннего срока созревания.С уважением.
