Цвайгельт

[Маршал]

форуме почитал что сорт практически у всех болеет раком

Возможно у большинства один первоначальный источник происхождения, который и был изначально зараженный. Вряд ли это имеет прямое отношение к сортовым особенностям. Конечно, некоторые сорта более предрасположены к бакраку, другие менее, но если бы не было бактерии, то не сработало бы. Ну и к болезням вообще устойчивость на уровне. Как тут верно заметили, иначе бы массово не выращивали. Методы обеззараживания довольно высокотехнологичны, но если группой скинуться, то можно попробовать и такое заказать. В России теперь много центров с тканевой культурой работает.

[терапевт]

....нет ни аромата, ни вкуса, присущих вину из этого сорта.

Оно и не понятно..... Так какой у него вкус(винограда)? Кроме как сладкий.

[Татьяна Китаева]

Оно и не понятно..... Так какой у него вкус(винограда)? Кроме как сладкий.

А Вы собираетесь его живьём есть?
Описание вина выше дано очень подробно, а для технарей это главное.

[Maximilian]

Оно и не понятно..... Так какой у него вкус(винограда)? Кроме как сладкий.

Приветствую! Как раз все понятно. Это сливовое вино пахнет сливой. А виноград после брожения ароматы показывает. Когда связи рушатся. У цвайгельта ароматика конфетно-кондитерная, красные фрукты, лимонадная эссенция, сироп, вишня на тортике. Вообще он разный бывает. Если про вино говорить. Ещё говорят, что многое прощает виноделу. Интересный сорт.

[терапевт]

Ещё говорят, что многое прощает виноделу. Интересный сорт.

Сам виноград похоже простого вкуса(описания нет). В вине по описаниям преобладает вишня в разных вариантах. Однако некоторые находят и хоз. двор? Cамый многочисленный сорт винограда в Австрии. Формулировка "популярный"?(мнение только мое). Вряд ли многое прощает, просто изначально "многого" там и нет (по описаниям).
добавлено 15 Январь 2021, 21:26:29

А Вы собираетесь его живьём есть?

А почему нет? Вполне не плохи "живьем" ЦМ, ЛЧ (из посаженного) Сомневаюсь, что безвкусный виноград "раскроется" в вине? Ищите сепаж, купаж. Но технолог Вам об этом не скажет... Если не ошибаюсь, то до 3-5% можно не указывать на контрэтикетке...

[Татьяна Китаева]

Сомневаюсь, что безвкусный виноград "раскроется" в вине?

А эти сомнения, они на чём основаны? Личный винодельческий опыт? Может в какой-то статье прочитали или где-то специалисты от виноделия поделились столь ценными знаниями?
И вообще - я, оказывается, счастливый человек! Мне вовсе не надо трескать технари, у меня столовки вкусной завались! 

[AlexVB]

Оно и не понятно..... Так какой у него вкус(винограда)?

Вы вырвали мои слова из контекста, эта фраза о вине "...из серии "Высокий берег" Цвайгельт розовое...", которое как раз не показатель для этого сорта. Вино из Цвайгельта у нас получается без особых изысков, с арматом средней интенсивности, в аромате тона сухофруктов, печёной груши, вишни, кондитерские тона, но каждый год несколько различны, а с использованием дубовых чипсов становится более полнотелым. На прошлогодней встрече в Семигорье, у нас весь Цвайгельт разобрали...
На фото видны 3 бутылки - остались Саперави, Красностоп АЗОС и купаж Саперави Цвайгельт.

добавлено 15 Январь 2021, 23:35:25

Так какой у него вкус(винограда)? Кроме как сладкий

А Вы пробовали на вкус ягоды Соляриса(не перезревшие) и вино из него?

[Maximilian]

терапевт, надо пробовать, и ещё раз пробовать. Вопросы сами уйдут.

[терапевт]

А эти сомнения, они на чём основаны?

Вино из Цвайгельта пока не обнаружено в нашей "глухомани"(к сожалению). Сомнения возникли по результатам пары-тройки сравнительных наблюдений. Появляются сорта для основы(но требующие улучшения), сорта для улучшения(мускаты), ну и для цвета(красители)?  В м\у хочется вина много, красивого(оригинального) по цвету, если не моносортовое, то результат должен быть лучше составляющих.

терапевт, надо пробовать, и ещё раз пробовать. Вопросы сами уйдут.

По поводу проб и исканий. Решил заняться делом, пора уже. Подобрал 4-5 сортов. Новых не планирую. К сожалению вопросы не уходят, их становится больше.
PS: "Нельзя объять не объятное". К. Прутков.

[AlexVB]

Самое неприятное у Цвайгельта, только этот сорт у нас поражается БР:

[игорь сергеевич]

Может я в чём то ошибаюсь , но на снимках я не вижу характерного бактериального рака. Возможно у нас он выглядит по другому? Свиль /кап вижу , а БР не наблюдаю.  Я всегда считал бактериальным раком губчатое коричневатое слегка влажное разрастание  слоя камбия очень похожего на гриб чаги.
Кто то пояснит?

[Татьяна Б]

Свиль /кап вижу ,

Да так и есть нет там бак.рака и близко.Если б сняли кору то было бы наглядно,скореее всего обнаружилась древесина.
Свиль происходит от механических повреждений,изгибы,порезы,проколы и т.д.смотря на фото думаю что повреждение было скорее всего цикадкой,хотя не факт....
добавлено 25 Январь 2021, 11:19:46
Что то мы не потеме пошли...

[Роман Федорович]

Может я в чём то ошибаюсь

Нет, не ошибаешься. У автора фото, на стволе винограда утолщение в месте прививки, когда черенок попал в хорошие условия для роста после прививания.

[AlexVB]

Да так и есть нет там бак.рака и близко

Здравствуйте.
Татьяна, не надо так безаппеляционно утверждать. От цикадки на 20-ти кустах одновременно и то только на Цвайгельте, когда рядом ещё три сотни нетронутых кустов других сортов - из области фантастики...

[Татьяна Б]

. От цикадки

От цикадки я сказала если внимательно прочитайте,что еще не факт что это она.Я же не могу знать все ваши условия выращивания    На бак рак не похоже ищите другие причины этих повреждений а их может быть масса.