Автор Тема: Виорика  (Прочитано 1744 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« : 07 Август 2020, 06:58:46 »
Добрый день!
К своему удивлению не нашёл описания этого сорта на форуме, хотя он вроде бы не редкий. Мне очень импонирует выраженным мускатным оттенком во вкусе, урожайностью и силой роста. Сорт технический, но его вполне можно использовать и в качестве столового винограда. Срок созревания, наверно, ранний, так как сейчас этот виноград почти созрел у нас в условиях Ставрополя.
Если, вдруг, "проморгал" тему по этому сорту, то прошу модераторов перенести туда моё сообщение. На фото урожай Виорики на первые числа августа текущего года, кусты этого сорта у нас четырёх летние. Лоза вызревает хорошо, побеги очень мощные, толщиной в большой палец руки примерно.

Оффлайн Maximilian

  • Модератор разделов
  • Старожил форума
  • *****
  • Сообщений: 875
  • Пол: Мужской
  • Регион : Воронеж
  • Имя: Максим
Виорика
« Ответ #1 : 07 Август 2020, 07:36:47 »
Приветствую! Очень интересный сорт для виноделия. Первый сухой мускат, который понравился. Акация, цветы, мед, личи.  :good: По созреванию пишут 145-150 дней. Поздний. 20 БРИКС 9г на литр кислота. Идеально для белого.
« Последнее редактирование: 07 Август 2020, 07:42:11 от Maximilian »

Оффлайн игорь сергеевич

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4448
  • Пол: Мужской
  • Регион : воронеж
  • Имя: сергеич
Виорика
« Ответ #2 : 07 Август 2020, 08:25:09 »
Опять же забываем давать характеристику сорта в начале темы.
Цитата
Виорика среднепозднего срока созревания (145-150 дней), при сумме активных температур 2700°С. Листья средние, округлой формы, сильнорассеченные, пятилопастные, слегка блестящие, сетчато-морщинистые, снизу голые. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, 250-300 г, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода средняя, округлая, белая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Во вкусе легкий мускатный аромат. Сахаристость 18-20% при кислотности 7-9 г/л. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Плодоносных побегов 80-90%, Число гроздей на развившийся побег 1,2, на плодоносный — 1,4. Урожайность 90-100 ц/га. Морозоустойчивость -25°С. Поврежденные морозами кусты восстанавливаются хорошо. Степень поражения милдью — 2-3 балла, оидиумом, антракнозом, серой гнилью и филлоксерой — 3 балла. Для защиты сорта винограда Виорика от болезней достаточно двух обработок ядохимикатами. Сорт пригоден для возделывания на высоком штамбе (70-100 см). Нагрузка на куст 45-50 глазков. Обрезка на 6-8 глазков. Виноград используется для приготовления столовых белых вин.

Оффлайн терапевт

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1729
  • Пол: Мужской
  • Забанен
Виорика
« Ответ #3 : 07 Август 2020, 09:22:16 »
К своему удивлению не нашёл описания этого сорта на форуме....
Было бы, вероятно, правильно открывая тему, добавить фото 2-3 листьев (с обеих сторон), фото "коронки" с молодыми листьями, лучшую гроздь (крупным планом)?

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« Ответ #4 : 07 Август 2020, 09:26:04 »
Странно, что в характеристике среднепоздний... Как мне кажется, средне-ранний, если даже не ранний. У нас он обгоняет дней на 10 Дружбу, а он вроде как ранний.
добавлено 07 Август 2020, 09:42:52
Может, потому, что он растёт на более солнечном, чем Дружба месте. Но прямо засомневался... Хотя источник получения саженцев вполне надёжный. Ну вот фото кисти, листиков и крайнего на стрелке молодого побега.
« Последнее редактирование: 07 Август 2020, 09:43:03 от Accipiter26 »

Оффлайн терапевт

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1729
  • Пол: Мужской
  • Забанен
Виорика
« Ответ #5 : 07 Август 2020, 10:05:26 »
Странно, что в характеристике среднепоздний... Ну вот фото кисти, листиков и крайнего на стрелке молодого побега.
Да и лист как то слаборассеченный и поверхность листа слаборельефная(гладкая)...??? И сроки....(но он еще не дозрел)?

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« Ответ #6 : 07 Август 2020, 11:52:25 »
Нет, сахара не набрал, ну и ягода потом на солнце с янтарным оттенком бывает. Думаю, ещё недели две ему висеть до готовности, но дети уже пощипывают. Действительно лист в описании сильно рассеченный, а здесь это не сильно выражено. Саженцы брал в ноябре 2016-го у одного уважаемого виноградаря. Уточню ещё у него, в какие сроки зреет в его условиях

Оффлайн игорь сергеевич

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4448
  • Пол: Мужской
  • Регион : воронеж
  • Имя: сергеич
Виорика
« Ответ #7 : 07 Август 2020, 16:54:03 »
Саженцы брал в ноябре 2016-го у одного уважаемого виноградаря.
Ни кто не застрахован от ошибок. Черенки могли перепутаться до или во время посадки. Я вот тоже брал саженцы у одного очень уважаемого виноградаря прямо с погреба из подписанных пучков. Теперь ломаю голову с одним из саженцев , пока не явный но пересорт намечается. И это не первый раз уже , но с разными поставщиками. Беда в том , что я брал каждого сорта по Одному саженцу!Нет статистики.

Оффлайн терапевт

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1729
  • Пол: Мужской
  • Забанен
Виорика
« Ответ #8 : 07 Август 2020, 19:53:17 »
И сроки....(но он еще не дозрел)?
По информации из Молдовы, где сорт автохтон и выращивается на больших площадях: по срокам сорт Виорика выходит на середину сентября, не раньше???

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« Ответ #9 : 07 Август 2020, 20:59:10 »
Да, загадка с Виорикой... Сажал одновременно по два куста Дружбы и Виорики, но точно их не путаю. По вкусу предполагаемая Виорика довольно схожа с Дружбой. Кстати, оба куста Дружбы быстро пошли в рост и уже на второй сезон дали сигналки, а Виорика тоже оба куста два года росли намного медленнее, а вот с третьего года бурно пошли в рост и уже обогнали Дружбу. Я обязательно уточню по этим саженцами насчёт их сортности и отчитаюсь. В инете на фото попадались и слабо рассеченный листья, как на наших кустах, но листья ладно, а вот сроки...  Ну, можно сказать, что техническая зрелость в третьей декаде августа, но точно не середина сентября, а ведь в Молдавии уж потеплее, наверно.
Как совсем вызреет, сфотографирую кисть.

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« Ответ #10 : 03 Сентябрь 2020, 04:17:30 »
Уточнил, это точно Виорика. Вот фото кисти уже вызревшего винограда. Я ошибся со своим восприятием сроков созревания, все-таки в нашей зоне это конец августа. Просто первые кисти висели на хорошо освещаемом, правильнее сказать, очень солнечном и жарком участке шпалеры, поэтому они были готовы для употребления в свежем виде уже в первой декаде августа. Они, конечно к тому моменту тоже не вызрели, но были вполне вкусными с приятной лёгкой кислинкой. А основная масса гроздей на кустах набрала сахар и вызрела (интерес ос, как индикатор) ближе к концу августа. Для вина урожай ещё слабый, поэтому высушили на изюм за отсутствием киш-миша. Получилось очень вкусно. Если, кстати, сравнивать с Дружбой, которая сейчас созревает, то у Виорика мякоть более плотная и хрустящая, мускат выражен во вкусе слабее. И, кстати, Виорика в сравнении с Дружбой заметно меньше страдает от налетов ос, видимо, за счёт более плотной структуры ягоды.

Оффлайн Дмитрий2018

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 95
  • Регион : Краснодарский край
  • Имя: Дмитрий
Виорика
« Ответ #11 : 13 Ноябрь 2021, 14:12:31 »
Если, кстати, сравнивать с Дружбой, которая сейчас созревает, то у Виорика мякоть более плотная и хрустящая,
Это получается, что если делать вино по белому или с мацерацией скажем 1 сутки, то выход сока Виорики будет маловат, если не применить пекто-литический фермент...

Оффлайн игорь сергеевич

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4448
  • Пол: Мужской
  • Регион : воронеж
  • Имя: сергеич
Виорика
« Ответ #12 : 13 Ноябрь 2021, 17:05:51 »
Если, кстати, сравнивать с Дружбой
Гроздь Виорики совершенно не похожа на гроздь Дружбы по фото. Ягоды кажутся более мелкими и присутствует горошение , чего на Дружбе я не наблюдал. Если они похожи по вкусу , то менять одно на другое наверное не стоит? По болезням вроде разницы большой нет? Урожайность вроде похожа , но у Дружбы мускат хороший.
Сравниваю только по постам выше со своей Дружбой. Виорики у меня нет.
А что скажут те у кого оба сора в наличии?

Оффлайн Accipiter26

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 210
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Ставрополь (Сев-Кав. Фед. округ РФ)
  • Имя: Алексей
Виорика
« Ответ #13 : 04 Сентябрь 2023, 18:39:46 »
Игорь Сергеевич, отвечаю с запозданием на два года на Ваш вопрос. Растет у нас по два куста Виорики и Дружбы в одном ряду, по соседству друг с другом, то есть, в равных примерно условиях. По урожайности они, действительно примерно одинаковы. Созревают оба сорта у нас тоже примерно одновременно, убираем их и перерабатываем в одно время, в районе 10-15 сентября. При полной зрелости сахар набирают одинаковый, в среднем около 21-22%. При этом у Дружбы сохраняется лёгкая кислинка, а у Виорики в зрелом состоянии вкус более приторно сладкий, что для вина минус, наверно. Консистенция мякоти у Виорики, как у столовых сортов, прямо хрустящая, но при этом и достаточно сочная. Выход сока в % от массы не мерялиспециально, но, думаю, что он достаточно высокий. Мускат у Виорики не такой яркий, как у Дружбы, своеобразный он, лёгкий как-бы, но у нас этот сорт частично уходит и на еду, то есть, виноград вкусный. В чем Виорика выигрывает у Дружбы, так это то, что осы ее не трогают вообще, а Дружбу приходится оборонять от этих хищных насекомых. Поэтому явного предпочтения не готов отдать ни одному из этих двух сортов. Взаимодополняют они у нас друг друга, в том числе и в вине.
Что ещё в пользу Виорики для южных регионов, так это то, что вероятно, сорт обладает определенной устойчивостью к филлоксере. Во-первых, у него в "родителях" Зейбель 13-666, который в свою очередь гибрид американского и европейского видов винограда. Насколько передалась устойчивость от "дедушки" Виорике, судить сложно. Но вот вчера заметил на нескольких молодых листиках этого сорта галлы филлоксеры. Получается, что паразитирование на сорте листовой формы этого вредителя косвенно может свидетельствовать о его устойчивости к корневой форме. Насколько это предположение справедливо, покажет время. Понаблюдаю, потом поделюсь.