ему уже 4 года (исполнилось этим летом), основная лоза толщиной где-то 2-2,5 см., а он ни разу не цвёл и не плодоносил,
Могут быть несколько причин , по которым куст не вступил в плодоношение :
-Не подходящие условия роста и в этом случае растение задерживает начало плодоношения,
-особенности данного сорта, позднее вступление в плодоношение при выращивании из семян,
-Плодоношение на ветках старшего порядка и пока такие не сформировались плодоношения не будет и т.д.
Есть несколько способов стимулировать цветение у растения вообще и два из них Вам уже назвали:
-привить ветку- ментор с уже заложенными цветочными почками, иногда на плодовых делают просто вставку из других сортов,
-искусственно создать ветки старшего порядка,
-сделать перетяжку части ствола для предотвращения оттока пластических в-в и накопления их в верхней части. У этого способа есть варианты для разных растений.
Да , дички , выращенные семенным способом ,часто вступают в плодоношение позже привитых растений или растений выращенных из черенков.
Я перечислил не все причины и способы , только то , что вспомнил на вскидку.
Вообще же стоит подождать , если есть интерес. Примите во внимание , что селекцией , выращиванием из семян , занимаются в регионах с подходящим климатом. В остальных регионах прибегают к различным ухищрениям при выращивании из семян. Есть технологии ускоренного развития сеянцев.