Валерий .Добрый день .Надежду Азос главное не перегружать цвет и сахар долго будет добирать ,вот моя на фото только фото делал нагрузка примерно 40 -50 гроздей на данный момент кислота ушла но до срезку еще недельку надо подождать ,хотя уже сладкая но косточка еще не полностью имеет темный цвет.