Курск,южнее Самары,поэтому на счёт Байконура,по опыту скажу,что только по одной грозди оставлять(тем более они немаленькие),да вытянет и две,но САТ не хватит,будет кислый,по поводу "жира",не чего страшного,лоза у него зреет хорошо и проблем с закладкой плодовой почки-у него нет.
Флуд,поэтому если дальше есть вопросы и обсуждения по Байконуру,то милости просим в его тему.