Заготовки впрок

[Татьяна Б]

Наталья, да этих кабаков,как грязи))))только соберешь,они опять наспеют,бесконечные какие-то,. Закрутила с ними достаточно, уже удалила битву,сильно разрослись,мешают.Теперь огурцы не как не кончается))))похоже до заморозков крутить буду))))

[ТИТОВА ЛЮБОВЬ]

Танюша,крути верти ,зимой поделишься,у меня, так все огурчики уже погорели только длиномеры китайские остались

[Макутский.]

Теперь огурцы не как не кончается

У нас в магазине по 50 р. и еще хорошие, надо поискать. Может все бросить и к нам на базар?

[Татьяна Б]

Обалдеть,у меня зеленющие,завязи и самих огурцов валом,бролерам и кроликами скармливаю,на тропинку расползлись,я их завернула))))завтра сфотаю,а ещё и в мешках есть,тоже плодят.

[Татьяна Б]

Вот ещё один ооочень,при очень вкусный салат,кому не отсылала,все в восторге.
 Не знаю как называется, с фасолью.

Продукты;фасоль бобы,любая.-отварная до готовности.
Перец сладкий-резать вдоль на 4-6ч.
Лук репчатый-полукольца,не тонко.
Помидоры-через соковыжималку,или терку,(штоб потом шкурка в салата не чувствовалось)
Масло п.,соль,сахар,перец чёрный молотый,лавр.Горошком перец не желательно ложить,мешает при еде.
Всё сложить в общую ёмкость, и варить примерно 20мин.за минуту,две,до готовности добавить чуть уксуса,или лимонки.закатать,дать остыть не укутывать.
По густоте можно делать по желанию, если любите густые салаты,то соответственно убавить сок томатов,и больше фасоли,и т.д.По вкусу,лучше делать сладковатым,потом будет вкуснее.Кушать можно сразу,или оставить в зиму,очень подходит к мясу,или к спагетти, рису.

[Наталья М]

Не знаю как называется, с фасолью.

Я тоже делаю салаты с туршевой фасолью, всем нравятся и улетают самыми первыми из закусок, называется Майкопчанка.

[фрезия]

Добрые хозяюшки. Поделитесь рецептами варенья из винограда(или еще чего-нибудь интересного и вкусного)

[Марина Протасова]

Галя, вкусы у нас у всех разные, например у меня на втором месте после свежего винограда виноград замороженный - как карамельки сладкий ))

Но варенье тоже варила и виноградное мне нравится. Были варианты и с яблоком, и с лепестками розы, и с киви, и с шоколадом, и с лимонной цедрой, и с ванилью.
 А способ варки практически одинаков: засыпаешь ягоду в кипящий сироп, доводишь до кипения и выключаешь. выстаиваешь до остывания и по-новой. Так раза три. Потом по банкам.
добавлено 22 Август 2018, 21:31:52

Поделитесь, пожалуйста( не хотите ли пройтИЦа в тему "Рецепты"?) Как варите варенье,сорт определенный годится? И маринуете ли виноград?

да уже вроде бы прошлась )) (см. предыдущее сообщение)

Что касается сортов для варенья, то использую из темных в основном Эстер, его много бывает, и привкус у варенья напоминает шоколад.
А из светлых - без разницы. Что остается и не поедается, то идет на варку.

Мариновала только Лору и Забаву. Но я делала маринад очень крепкий, не всем такой нравится и полезен.
Виноград маринованный
1 ст. сахара
1 ст. 6% уксуса
1/4 ч.л соли
1 палочка корицы
перец черный горошек (несколько шт)
перец душистый горошек (1-2 шт)
гвоздика (1-2 шт)
500 г винограда (снять с гребня и вымыть)
Виноград уложить в прошпаренные банки, залить кипящим маринадом и закатать.

[Erem]

Моя Мама варила Варение .
Варение из Арбуза , вернее из корки - скорлупы арбуза .
Вот такое варение получилась .

[ТИТОВА ЛЮБОВЬ]

Сделала аджику "Кавказкая" Очень вкусная и не сложно готовить
 Работать в мед.перчатках.
1 кг горького перца -чистим от семян
500гр чеснок -чистим
по 70гр.-укроп,базилик ,кинза
5гр.-кориандра немного прокалить на сковороде и перемолоть на кофемолке
100гр соли
все пропустить через мясорубку,вымешать  и разложить по баночкам
Реально очень вкусная и ароматная!

[Татьяна Б]

Пошли в заготовку грибочки,пока только в заморозку,предварительно я их отваривают со специями и солью,даю стечь,и по пакетам,небольшими порциями. Потом получаются очень вкусные пироги с грибами,картошечка,да и пиццей нельзя не насладиться))))

Так как я грибник бедовый,))))) и некудышний))))то покупаю у нас тут.Сейчас подберёзовик, и подосиновик. У нас,в деревне, бабушка,грибница есть,мы с ней общаемся хорошо,вот она приносит и нам и себе набирает.Учила меня она,как грибы,различать да находить,Находить так и не научилась))))а из грибов знаю теперь шампиньоны,маслята,и песочники))))

Спойлер   :

Разказывала бабушка историю;люди ходят и грибов найти не могут,я иду за ними следом и две сумки набрала,Прознали местные,что у бабушки всегда охота удаётся, и давай за ней следить,чтоб грибные места вызнать)))Иду говорит,а за мной трое,я в сторону и они бегом,я в подлесок раз и закуст спряталась))))и слухаю что балакать будут.))))А они давай меня костерить,"Куда бабка делась,не могла хромая долеко убежать, "и стоять не уходят,.Надоело бабушке сидеть,да и грибы ждут,я говорит как выпрыгнул,да как заору Волки!!!!бабы так и осели,а другая дуриной кричитГоворю,что испугались, что кричите?волков отродясь у нас не было)))))Я спрашиваю,ну как?не следят более?те говорит нет,другие бывают ходят,но я от них ухрамываю))))
.

[Erem]

Жена у меня Молодец ! Фантазирует с сушками ...
Вот что получилась ...
Это ее первые шаги по переработке фруктов ...
И вот такой результат  .
Последнее фото - Сушки из арбуза и дыни .

[uzeir]

Erem, на самом деле, молодец. Сколько труда вложено. Дыня ладно, это ел, а вот арбуз - для меня новое

[Erem]

А для меня вообще стал Сюрпризом Узеир  . Вот что творят ... А мы в другой раз - " Твое место в кухни " ... 

[Erem]

Продолжаю показывать Фантазию с фруктами на зиму ...


Арбуз