у нас на ДВ проблема тоже стоит с сохранностью, первое как только начнет поспевать это Осы, вторая это птицы от голубой сойки, дрозда и прочей пернатости. От ос неплохо показало себя средство Агита, на крупные гроздья надеваем мешочки, сейчас с этим не проблема, разного размера в достатке. На технари соответственно когда "усыпано" гроздьями мешочки проблематично, затягиваешь сеткой типа как используемые на окна, сейчас мелкой капроновой сетки разного размера достаточно и просто купить. Не используя защиту , у нас можно остаться без урожая