Бастардо

[Пионер]

Бастардо – сорт винограда европейского происхождения. Распространен в Португалии, Испании, Италии, Франции, Аргентине.
Относится к винным сортам среднего периода созревания.
Лист средний, округлый, средне рассеченный, пятилопастный.
Нижняя поверхность листа с щетинистым опушением.
Гроздь мелкая, цилиндроконическая, плотная.
Ягода мелкая, округлая , деформированная, черная, с густым восковым налетом.
Сила роста кустов средняя или ниже средней. Вызревание побегов среднее.
Урожайность 8-12 т/га, но непостоянная. Сахаристость сока ягод 25-28 г/100 см3, при титруемой кислотности 5-6 г/дм3.
Устойчивость к грибным болезням и морозостойкость слабая. Плохо переносит переувлажение.
Используется для приготовления высокого качества крепких вин типа портвейн.

Морозостойкость -15-18°С, к болезням неустойчив.

Бастардо-старый португальский сорт среднего срока созревания.Гроздь мелкая плотная.С очень высокой сахаристостью.Рекомендован для приготовления десертных вин.У меня в этом году была одна гроздочка,понравилась сахаристость,действительно высокая,вино должно получаться супер в умелых руках винодела.

[пионер-2]

Добрый день! На фото сорт винограда Бастардо.Пока ещё маленький,первые урожаи,выращиваем.С уважением.

[bilgesez]

пару черенков может кто пришлет к весне, с уважением.

Комментарий модератора

Осенью посмотрите в каталогах - так больше шансов найти нужный черенок.

[пионер-2]

пару черенков может кто пришлет

Добрый день! На фото сорт винограда Бастардо.Пока первые гроздочки.С уважением.

[Простой]

Виноград Бастардо на 13 сентября 2024.
И вино из этого сорта - на фото возле блюдца.
Выдержка год: урожай 2023.
Ещё на фото - осадок из этого бокала Бастардо.
добавлено 11 Октябрь 2024, 19:58:56
На фото - именно Бастардо европейский, то есть настоящий, а не Бастардо Магарача.

[Простой]

Сделанный вчера утром спонтанный ассамбляж на остатках от смешивания вин к Новому году.

Крымское Бастардо-2023 (70 процентов), ставропольский Шираз-2023(30 процентов), оба вина расширенной мацерации. Шираз 25 суток, Бастардо точно не помню (22 или 23).
Шираз прибавил купажу/ассамбляжу ещё и ЯРКОЙ кислотности.

Бастардо (европейский) - сорт выдающийся. Очень сложный. Убыточный в его выращивании, потому и исчезает.
Довелось услышать отзыв от ОЧЕНЬ понимающегося в вине крымчанина, как поехал в Испанию, а там же Темпранильо, так он нашёл винодельню, где растёт Бастардо, и пил там только Бастардо и ничего больше.
 Тех испанцев которые имеют возможность пить Бастардо, не заставить пить Темпранильо.

Такой танинной мощи не дадут ни Темпранильо, ни знаменитый Каберне Совиньон, такого кофе они тоже не дадут. Такой нежности тоже ни один сорт не даст.
Молодое Бастардо по большей части красноягодное и лёгкое. Если лёгкой мацерации, как во всём мире принято его делать, то вообще на розе похоже.
Сроки хранения вин из Бастардо лет до 15 по лёгкому типу; сделанное по расширенной мацерации вино из Бастардо лет 40 будет лежать и развиваться, но пить его можно сразу.





добавлено 18 Октябрь 2024, 09:06:37
Кстати, у Бастардо в родственниках Пти Вердо и Каберне Фран.

[Простой]

Бастардо: король красных вин.
Вино 2023 года, на 13 ноября 2024.

[Простой]

Бастардо урожая 2024 года. Снятие с осадка.

РН виноматериала сейчас: 3,51