Я так понял нужно наблюдать и делать выводы.
Вот например, первенец (2 куста у которых будет 3-я вегетация у меня), почки не были приоткрыты. Но я тоже думал вымерз. Кончики подрезал - зеленые. Почки начали зеленеть после 5 мая. А первенец, маленького размера (до 20 см на нем были и цветочки и сережки пылили, так как он был с головой укрыт соломой, в этом году будет 2-я вегетация) у него уже листочки с рублевую монетку на этот момент.