Так оно ж видно. По побегам и видно. Не паникуйте, вы правильно делаете, что наблюдаете за его поведением, куст сам всё расскажет и покажет. Подкормите азотом, теперь лучше селитрой, а не карбамидом (селитра быстро усвоится, прямо сразу, а мочевина недели через две). Перед цветением, а это пару недель ещё, посмотрите на побеги. Те, что не блещут ростом придётся освободить от гронок, а нормально рослые побеги на четвёртом году спокойно осилят по гроздочке. Я так думаю.