Сергей , и чем это Вам так не угодил пасынковый урожай? Не успевает вызревать в Ваших условиях?
Я специально за пасынковым урожаем не гонюсь , мешает осенним обработкам , выбор препаратов после сбора основного винограда ограничивает. Но и не удаляю пасынковый если уж завязался и на некоторых сортах вполне успевает вызревать дополнительный не плохой урожай в начале сентября. А уж в условиях более тёплых краёв, где лето не заканчивается с началом сентября, он и подавно не помешает. Ну если помёрзли основные почки , то почему бы не попробовать вырастить достойный пасынковый урожай , ведь у многих он вполне успевает вызревать. На некоторых сортах в прошлом сезоне у меня вызрел не плохой второй урожай. Это если сорт позволяет по срокам.